Si la côte de beaune est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins blancs et rouges, l'appellation de la ville qui lui donne son nom a tendance à rester dans l'ombre. pourtant son vignoble est exceptionnel et les crus qui s'y épanouissent de grande qualité. le vin de beaune, très anciennement réputé a été un peu mis de côté au m

Gevrey-chambertin partie 6: le grand cru griotte chambertin écrit par patrick essa - comprendre le vignoble bourguignon vigneron au domaine buisson-charles à meursault pour le site www.degustateurs.pro la griotte est sans aucun doute l’un des vins les plus délicats et subtils de la côte de nuits en général et du finage de gevrey chambertin

Bilan d’après vendanges 2025: comprendre le millésime chez buisson-charles après une année 2024 froide et marquée par des développements de maladies inédits ayant généré des rendements moyens faibles, 2025 a vu sa saison démarrer selon des auspices très positifs. eau, soleil, pression maladie faible et gelées écartées, le démarrag

Morey n'a historiquement que peu de notoriété face aux villages de gevrey, chambolle ou vosne. cette commune discrète s'est en effet souvent effacée au profit de ses voisins. ainsi ses crus se vendaient souvent sous leurs bannières lorsque le négoce - au 19ième siècle - usait des "classes de vins" pour équilibrer ses cuvées. encore aujour

Carte des crus de volnay extraites de l'atlas de sylvain pitiot et jean-charles servant comprendre le vignoble de volnay par patrick essa - vigneron à meursault et producteur de volnay - 2025 partie 1 - le terroir de volnay en quelques mots... repères sur le finage de volnay et caractéristiques des sols classés en aoc "village" et "premier cru"

Les bonnes-mares les bonnes-mares font sans aucun doute partie des vins les plus riches et concentrés de bourgogne. dans la lignée des renardes, richebourg, rugiens et chambertin, le finage exprime sa nature puissante sur un corps athlétique et extrêmement dense. sans doute est-il même l'archétype du vin parfumé, plein et séveux de la côte

Introduction: aloxe-corton aloxe est le diamant de la côte de beaune. seule commune à produire des crus rouges et blancs au plus haut niveau de la hiérarchie et à joindre son nom de village au cru de corton, elle possède avec chablis la plus grande surface de grands crus de bourgogne. certes pernand et ladoix participent quelque peu de sa gloi

Gevrey est la commune de rouge la plus vaste de côte d'or. c'est elle qui compte le plus de grands crus - neufs - même si corton a une superficie classée plus importante dans cette catégorie. elle compte également un coteau entier de haute qualité classé "seulement" en premier cru et, cerise sur le gâteau, plus de 200 hectares de simples "v

Ecrit par patrick essa - producteur négociant de chassagne-montrachet le village de chassagne pourrait sans doute être désigné comme "le" modèle " archétypique» d’une commune viticole tant il respire la vigne et le vin. ses maisons disséminées ont quasiment toutes une vue sur le vignoble, son plan torturé semble avoir été dicté par l

Allocations du millésime 2023: les réservations sont ouvertes. les clients allocataires du domaine peuvent dès aujourd’hui faire leur demande de réservation pour le millésime 2023. je commencerai à adresser les offres dans le courant de la semaine prochaine et les vins seront disponibles à partir du 15 mars. comme chaque année j’aurai q