Bonjour tout le monde... mardi-gras c'est mardi prochain... les beignets fleurissent dans les boulangeries- pâtisseries, strasbourgeoises pour moi, mais le 1,50 euros en moyenne la malheureuse pièce si vite engloutie c'est un peu gonflé quand même... je vous donne donc quelques recettes du jour... pour en avoir tout plein et en profiter... et a

Des blancs d'oeuf qui traînent? ah non pas encore des meringues... en plus j'en mange pas (z'avez pas cette sensation de craie qui crisse sur le tableau vous? brrrr, moi rien qu'en touchant une meringue c'est ça)... bref, des étoiles glacées donc, le nom technique en alsacien est "zimmetsterne" pour 900g environ ingrédients pour la pâte: 500g

Voilà, après un long moment d'absence, je reviens...... et je vais mettre certaines choses à jour..... pour ce mélange chocolat -fondant et framboise, je mets la recette suit....

Les fameuses cuisses de dames alsaciennes,... pfff comme si on était dodues des cuisses par chez moi!!! pour environ 60 pièces ingrédients 500g de farine 250g de sucre en poudre 4 oeufs 125g d'amandes en poudre 125g de beurre 1 verre à liqueur de kirsch - dans une terrine, battre les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes, le beurre f

Pour environ 40 pièces ingrédients 250g de farine 1 gros oeuf 1,5 c. à soupe de sucre 1/2 sachet de levure 1/2 sachet de sucre vanillé 1,5 c. à soupe de rhum 1 pincée de sel 75 g de beurre fondu 1 zeste de citron - mélanger la farine, le sel, la levure, le scurcre et le sucre vanillé. - ajouter l'oeuf, le beurre fondu, le zeste de citron, l

Me revoilou... juste pour poster une photo du gâteau d'anniversaire "commandé" par un jeune homme de 6 ans... a bientôt... je vais m'y remettre à mon blog!!

Ingrédients 250g de sucre 3 oeufs 250g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1cuillère à soupe d'anis en grains - battre en mousse les oeufs et le sucre environ 30 minutes à la main, 10 minutes au batteur électrique (je sais, je sais c'est long mais c'est une des deux étapes qui va permettre au petit « socle » de se former). i

Alors eux, c'est comme les fameux, qu'on paye 1,50 euros chez le boulanger... ça parait compliqué mais ... ça ne l'est pas... pour env 30 pièces ingrédients 425g de farine 150g de beurre 15g de sucre 3 oeufs 10g de levure de boulanger 8g de sel 10 cl de lait tiède sucre en poudre confiture, pâte à tartiner, compote... de quoi garnir à votr

Ingrédients (pour 900g environ): 375g de beurre 200g de sucre glace 1oeuf + 1jaune d’œuf 450g de farine 1 pincée de sel extrait de vanille sucre cristallisé mélangez les œufs, le sucre, le sel, l’extrait de vanille ajouter la farine et réserver la pâte au frais pendant 3 à 4h. formez des boudins de 2-3 cm de diamètre, les rouler dans

... et maintenant zou, en sachets...