Bonjour à tous !! aujourd’hui on va faire un gâteau classique : un paris-brest. classiquement un paris-brest c’est une pâte à choux sous forme d’une couronne, ou plutôt d’une roue de bicyclette, en référence à la course cycliste paris-brest-paris (armel il est pour toi celui-là). cette couronne est normalement garnie d’une crème