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La chef

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Articles : 95
Depuis : 26/02/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

BRICK AU THON ET LEGUMES

BRICK AU THON ET LEGUMES

Ingrédients : Feuille de brick 1 oignons 1 boite de thon nature 1 carotte 1/3 de courgette 1 œuf 1 bouquet de coriandre Sel Poivre Huile d'olive pour la cuisson Huile normal pour la friture Préparation : Dans une poêle, mettre l'oignon émincé et la carotte râpée à cuire sur feu doux avec un peu d'huile d'olive. Ensuite rajouter la courgett
CHAKCHOUKA

CHAKCHOUKA

Ingrédients : 3 oignons 3 poivrons verts 3 tomates 2 gousses d’ail Sel Harissa Huile Préparation : Eplucher et couper les oignons en deux puis en fines lamelles et écraser l'ail au presse ail. Mettre à cuire à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile. Entre temps, plonger quelques minutes les tomates dans une casserole avec de l’eau
TARTELETTES A L ANANAS

TARTELETTES A L ANANAS

Ingrédients : 1 pâte brisée (achetée ou voir recette dans mon blog) 1 petite boite de conserve d’ananas Un peu de confiture d’abricot Un peu d’amande affilée Crème pâtissière 2 cuillères à soupe de maïzena 130 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 1/2 litre de lait 2 jaunes d'œufs Préparation : Préparer la crème pâtis
GRATIN RONDELLES POMMES DE TERRE/VIANDE HACHEE

GRATIN RONDELLES POMMES DE TERRE/VIANDE HACHEE

Ingrédients : Environ 8 grosses pommes de terre 3 oignons 100 g de viande hachée 300 g de petits pois (de boite de conserve) Sel Poivre ½ bouquet de coriandre haché 1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif) Sel Poivre 2 pincées de cumin 5 œufs Fromage râpés Huile pour friture Préparation : Eplucher et couper les pommes de te
MAQUEREAU ET SAUCE TOMATE

MAQUEREAU ET SAUCE TOMATE

Ingrédients : Sauce tomate 500 g d’oignons 250 g de tomates Un peu d’huile pour la cuisson 1 cuillère à café de paprika (poivre rouge) 1 pincée de poivre 1 pincée de sel ½ bouquet de coriandre haché Maquereaux Un peu de semoule fine Une pincée de sel Préparation : Préparer la sauce tomate Eplucher et couper les oignons en lanières a
OEUFS FARCIS

OEUFS FARCIS

Ingrédients : Pour 16 boulettes 8 œufs dur 100 g d’olives vertes 10 portions de fromage fondu Sel Poivre Vinaigre Dorure 1 œuf Chapelure Huile pour friture Sauce Tomate 3 oignons 100 g de viande hachée ½ bouquet de coriandre haché Sauce tomate Sel Poivre Huile d’olive pour cuisson Préparation : Eplucher et émincer les oignons, les mettr
BRICK AUBERGINE/VIANDE HACHEE

BRICK AUBERGINE/VIANDE HACHEE

Ingrédients : Feuilles de brick 3 oignons 200 g de viande haché 1 aubergine 1 œuf 1 bouquet de coriandre Sel Poivre Huile d'olive pour la cuisson Huile normal pour la friture Préparation : Passer l’aubergine sous le gril du four afin de l’éplucher. Dans une poêle, mettre l'oignon émincé à cuire sur feu doux avec un peu d'huile d'olive.
HARIRA AUX LENTILLES

HARIRA AUX LENTILLES

Ingrédients : 200 g de viande de bœuf ou de mouton 1 oignon 1 noix de beurre 150 g de lentilles 2 doses de safran 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 300 g d’oignons nouveaux ½ verre de vermicelles 100 g de farine Une pincée de sel 1 cuillère à café de poivre Préparation : Mettre la vi
BRICK A LA PUREE / FROMAGE FONDU

BRICK A LA PUREE / FROMAGE FONDU

Ingrédients : Feuilles de brick 2 oignons 80 g de viande haché 4 pomme de terre 4 fromage fondu 1 œuf 1 bouquet de coriandre Sel Poivre Huile d'olive pour la cuisson Huile normal pour la friture Préparation : Dans une poêle, mettre l'oignon émincé à cuire sur feu doux avec un peu d'huile d'olive. Ensuite rajouter la viande hachée. Rajouter
MES GATEAUX DE L'AID

MES GATEAUX DE L'AID

Voici mes gateaux de l'aid, je vous donnerai les recettes des que j'aurai un moment....