Fromages et Cie

Encore du fromage me direz-vous... eh oui, on ne se refait pas! J'aime beaucoup trop ça pour m'en passer! Pour 8 briouats 4 feuilles de brick rondes 1 camembert8 cerneaux de noix Préparation...

Malik Prénom arabe qui signifie " roi ". Donc MALIKA , c'est "reine". C'est pas beau ,ça ? Un prénom qui influe sur une destinée ,on dirait. En tout cas ,miss Normandie est devenue REINE de beauté...

fiche technique pour réaliser une décoration en boite de camembert blog Laurence R. créations

Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Coût : € Difficulté : ¶ Pour 6-8 personnes Ingrédients : - 1 rouleau de pâte brisée - 600gr de pommes de terre - 10 cl de crème - 1 camembert - 100gr de beurre...

Je suis de Laghouat et j’aime ma ville et je suis d’Algérie et de toutes les régions qui composent ce polygone étoilé, me plait, la Kabylie ! Mon arrière grand père Joseph Henri Cotte est né...

C'est si bon !!! source : elleadore.com Pour 6 personnes 6.5 ***/ pers * 1 pâte à la casserole* 600 g de pommes de terre * 1 camembert * 10 cl de crème liquide 4 % Préchauffer le four à 200 °...

Préparation : 5 Cuisson : 20 Ingrédients - 1 camenbert bien fait dans une boite en bois - armagnac - pain grille - ail Préparation : Il vous suffit d'oter l'emballage du camembert et de remettre...

Ingrédients pour 4 personnes : - 250 gr. de torsade au blé complet (ou autre pâte de votre choix) - 1 camembert fait à coeur - 50 gr. de pignon de pin - 1 barquette de tomate cerise bien mûres (ou...

J'ai eu la chance de déguster ce week-end un superbe plateau de fromage de chez Xavier maitre affineur à TOULOUSE. Pour continuer la dégustation et apprécier au mieux ces fromages, j'ai fait cette...

Hier soir au menu, un plat rapide et avec un reste de frigo. La recette c'est du simple bidouillage avec les moyens du bord enfin les reste frigo "mdrrrrrrr!!!" Je ne sais pas pour vous mais moi je...

En mon absence et sachant que Nicole ne fait pas de photos... Colette, en tant qu"Envoyée spéciale" m'a fait parvenir ces quelques vues et commentaires des randos du 9 à Signes et 16 à Roquefort la...

Tout d'abord merci à Silvia pour sa participaton... Un défi, trois ingrédients : Saumon, j'avais le choix entre fumé ou frais Fromage : de mon choix Poire : Ouille!!! Voici donc les ingrédients :...

Plusieurs bloggeurs m'ont défié !!! Faire une recette avec le vinaigre de Xéres. Or c'était un vrai défi pour moi car je ne connaissais pas ce vinaigre. Après l'avoir goûté telquel pour en...

Nous devions rendre visite à la famille et j’ai emmené ces bouchées pour l’apéro. Elles sont très rapides à faire et exquises. Voici ma recette : Pour 14 bouchées les ingrédients : 100 g de...

Comment allez-vous les chamis ? Mon zhumain m' a gentiment prêté son dos. J' ai réquisitionné le dos de mon zhumain afin d' accéder à la cage ! Où est il ?: Aahhh lààà, je le vois dans son loft :...

Feuilleté de roquefort et poire Le roquefort est un fromage du Rouergue universellement réputé, au lait de brebis à pâte persillée et à croûte naturelle. Exactement originaire de...

Une petite salade qui, en hiver, est toujours appréciée à la maison..... Simple, rapide, gourmande....bref que du bonheur..... Recette : Endives cerneaux de noix roquefort ciboulette sauce salade...

Une recette rapide mais qui m'a bien plu :D Commencer par cuire le filet mignon avec 30g de beurre, jusqu'à ce que le filet obtienne une couleur dorée. (compter une dizaine de minutes). Mixer 75g...

Un Un plat bien sympathique préparé hier midi, je me suis largement inspirée d’une recette d’un ancien magazine qui s’appelait : Toute la Cuisine. Côté marché : Pour 4 personnes Préparation : 30...

J’ai préparé ces muffins la semaine passée, j’ai été bien inspirée car ils sont délicieux, je vais d’ailleurs les refaire prochainement pour un apéritif. Nous les avions mangés pour le repas du...

une recette très simple, un peu laborieuse, mais tellement bonne. Vous remarquerez que j'ai laissé mes tomates tel quel, alors qu'il aurait fallu les saler et les retourner pendant 30 mn. Tout ça...

Pour ce "Jeu teste pour vous n°38", vous avez choisi de voter en majorité pour ce soufflé au fromage de chèvre. Je l'ai donc réalisé pour le repas de ce midi et il est très vite parti. Le goût du...

Quelques petits feuilletés, soit pour un repas rapide avec une salade verte, soit en apéro "dinatoire", une petite gourmandise salée, mais parfumée à souhait. Il faut : - De la pâte feuilleté,...

Encore une nouvelle version du risotto dans ma cuisine. Cette fois j'ai mis du vin rouge au lieu du vin blanc, j'ai ajouté des morceaux de fromage de chèvre et je l'ai laissé plus crémeux...

Un petit gratin bien chaud et bien gourmand en ces périodes bien froides. Et en plus une participation au concours Gratins de 750g. 2 endives 1 oignon 1 pomme lardons huile d’olive fromage de...

Tartare de tomates et fromage de chèvre en verrine (pour 6 à 8 verrines) : Ingrédients : 3 tomates, 2 « crottins » de chèvre, du basilic, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Vider et découper...

4 blancs de poulet 140 gramme de fromages de chevre demi sec en tranches quelque brache de thym frais 500 grammes de tomates cerises huile d'olive 1 filet de vin blanc sec préchauffez le four à...

Ingrédients 1 paquet de carrés de pâte feuilleté 4 tranches de jambon cuit Breydel 1 fromage de chèvre limbourgeois aux herbes Recette Déroulez la pâte feuilletée et posez-la sur votre plan de...

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min Ingrédients 1 barquette de raviole 1 fromage de chèvre frais 20cl de crème liquide Gruyère rapé - Faites bouillr de l'eau et mettez les ravioles à cuire...

Depuis qu'elle (Le plaisir de gourmandise) l'avait publié sur son blog, je n'avais qu'une envie essayer moi aussi! Oui mais voilà, pas de lait de chèvre entier venant d'une ferme par chez moi!...

bonsoir tout le monde voila nous sommes le 1er decembre , premier jour de l'avant les enfants commencent a ouvrir la première porte du calendrier de l'avant ce soir je tenais a remercier marie...

Le Naan est un pain indien au yaourt et de forme plate, fait de farine de blé et généralement sans levure. On les consomme couramment dans plusieurs régions d'Asie centrale et d'Asie du sud. La...

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose un velouté avec des courgettes ... j'en avais congelé cet été en prévision ;) Pour 2 personnes Préparation : 15 min Cuisson: 15 min Ingrédients:- 2 ou 3...

TARTE POIREAUX VACHE QUI RIT Source: Les Délices d'Hélène J'avoue je suis pas une grande fan de fromage vache qui rit, à tartiner sur du pain... Mais je ne suis pas contre l'idée de l'utiliser en...

ces petits biscuits ont fait le tour de la blogsphére, cela m'a bien tenté de les goûter, et voilà je les ai fais! vraiment à conseiller pour celles qui ne les connaissent pas encore, c'est un...

On va continuer à préparer les fêtes et les petits paniers de Noël avec ces supers sablés simples mais excellents. Ingrédients : - 3 vaches qui rit - 80 g beurre ramolli - 60 g sucre + 1 sachet...

J'avoue je suis pas une grande fan de fromage vache qui rit, à tartiner sur du pain... Mais je ne suis pas contre l'idée de l'utiliser en cuisine, bien au contraire, il apporte du crémeux à mes...

La petite histoire de la bouilloire bavarde. La courge butternut appartient à la famille des cucurbitacées comme le concombre. Sa chair est beaucoup plus tendre que celle des autres courges...

Vu dans LCI est @ Vous - Rama Yade venue, assister au départ de la Transat Jacques Vabres au Havres, s'est trouvée nez à nez avec la masquotte de la Vache qui rit. Malgré les vigiles, la belle et...

bonsoir tout le monde voila la semaine est finie, a l'heure ou j'arrive sur l'ordi il est deja 1h du matin alors je vais me depecher tout a l'heure j'ai fais 2 gateaux de bonbons c 'est pour cela...

J'ai fait ces petits croissants pour le brunch des bloggeurs à Soissons. J'avais aussi fait des minis tartelettes au munster et des minis tartelettes aux questsches, bref des choses de ma région....

Recette pour 4 personnes, à servir avec une salade. Pour cette recette, je me suis inspirée de la tartiflette. S’il s’agit d’une entrée vous en avez pour 8 et si vous voulez faire plus joli,...

Un couple de Halsaciens décide de passer une soirée « Hotte ». Hansi achète des préservatifs parfumés :vanille,chocolat,banane,fraise... Tout heureux, il dit à sa femme : - Tevine une fois ce que...

Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 35 minutes Thermostat 7 (210°) Ingrédients pour 4 personnes: 750g de carottes 10cl de crème fraîche liquide 3 oeufs 50 g de munster cumin poivre...

Que faire avec un reste de pommes de terre cuites, de munster et de ricotta ? tout simplement une bonne galette farcie ! c'était excellent, et la ricotta a adouci le goût un peu fort du munster....

Ayant rapporté plusieurs munsters des Vosges, j’ai voulu tester le mariage avec la choucroute, c’est assez surprenant mais nous avons tous bien aimés. Vous pouvez aussi remplacer les crêpes par...

Vous nommerez ce plat comme bon vous semble, je suis parti sur une recette dans le même genre que la tartiflette, mais en remplaçant les pommes de terre par un reste de spätzles et le reblochon...

Gratin au munster Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de pommes de terre - Un oignon - Une tête d'ail - 100g de petit salé - 300 g de munster - 10 cl de crème liquide - 5 cl de vin blanc...

C’est une recette que l’on déguste en Alsace et dans les Vosges et qui ressemble à la tartiflette que l’on mange dans les Alpes. Certains ajoutent du vin blanc mais nous préférons sans, à vous de...

Croustillant de munster à la choucroute Ingrédients pour 1 personne : - 1 feuille de brick - 300 grs de choucroute cuite - 30 grs de Munster - 2 pincée de colombo Préparation : Préchauffez votre...

A partir de 15H, aujourd'hui, le GrandQuizz revient avec son partenaire Gentlemen-Cavistes!!!!!! En ce mois d'oenoel, nous sommes donc très heureux de pouvoir vous offrir champagne et petits...

Sysnopsis : Dans l'ancienne forteresse croisée de Beaufort, située au Liban, l'armée israélienne maintient un avant-poste, symbole de l'une de ses guerres les plus contestées. Sur cette montagne...

Voici une recette de velouté au Beaufort dont vous me direz des nouvelles... une bonne soupe au bon goût de fromage. Un velouté qui réchauffera les soirées froides d'hiver et encore avec le temps...

Ingrédients pour 6 tartes : 6 ronds de pâte brisée de 15 cm de diamètre, 200 ml de sauce béchamel, 5 champignons de paris, 140 grammes de dés de poulet, 50 grammes de gruyère rapé, 100 grammes de...

Coucou, je vous propose aujourd'hui une recette de terrine d'endives afin de changer de la salade habituelle. Elle se dégustera chaude , accompagnée ou non, d'une vinaigrette au cumin. Sa...

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de beaufort 75 cl de bouillon de poule 2 grosses pommes de terre 1 oignon 1 poireau 2 carottes 1 gousse d’ail 1 verre de vin blanc (25 cl) 2 c. à soupe d’huile...

L'échelle de Beaufort, c'est pour calculer la vitesse du vent !

Département : 73 - Savoie Le château : Situation : (--> le voir sur une carte) Le petit bourg de Beaufort est situé à 20km au Nord-Est d'Albertville. Il est connu pour son merveilleux fromage....

Archéologie recherche archéologie l'enfant de Beaufort la méthode archéologique connaissance des premoers habitants de notre sol L'enfant de Beaufort : découverte archéologique en Minervois. La...

Pour le thème de la semaine de Dana Coutumes et traditions ------------ AIRS D'AUTREFOIS Fêtes du 15 Août au village Arèches - Beaufort Savoie Chalets d'alpages Le refuge et les montagnards Petits...

De corne et d'acier. Je suis probablement un peu en retard, mais je ne découvre que maintenant ce blog dédié principalement aux couteaux Laguiole. J'avoue je ne suis pas un grand fan des Laguiole,...

et voici le deuxième laguiole de Richard Sossler. C'est mon préféré en raison de la couleur du bois d'olivier utilisé. A noter la croix chrétienne présente au milieu du manche. Cette croix...

Un large choix de couteaux Laguiole vous attend sur lecadeauparfait.com

Aujourd'hui, j'avais envie de vous parler d'une spécialité locale : le couteau de Laguiole (prononcez "laïole"). Ici, tout le monde a son Laguiole dans la poche car on s'en sert pour beaucoup de...

Bonjour les internautes ! Je ne suis certainement pas la première à les conseiller mais aujourd'hui je vous propose les galettes de pomme de terre au Laguiole, c'est une recette de Cyril Lignac...

Décapsuleur Laguiole Bleu Gris Bon état général Avec l’abeille NEUF JAMAIS UTILISE 2.5 euros frais de port en sus

Tout le monde connait Richard Sossler, le créateur des CAPUCHADOUS... très beaux pliants qui sont les ancètres des Laguiole. En faisant le tour de mes couteaux j'ai retrouvé deux Laguioles de...

Tire Bouchon Laguiole Bleu Gris Bon état général Avec l’abeille 2.5 euros frais de port en sus

Voici le premier de la série : le Laguiole EBENE avec sa lame en 12C27 guillochée, ses côtes en ébènes et son ressort guilloché. Un parfait couteau de table. A l'aise dans un restaurant...

Les fêtes approchent à grands pas. Il est grand temps que cet article (stocké dans les brouillons depuis quelques semaines) voit enfin le jour. Si nous parlions un peu des huitres et des...

http://www.stemauredetouraine.fr/ Le fromage de chèvre de Sainte-Maure est fabriqué principalement en TOURAINE ou Indre-et-Loire (37) Il est de forme allongée, gris-bleuté et traversé par une...

Photo PQR/L’Écho républicain/Isabelle Hervé Ludovic Renard a pris au moins une minute à ses rivaux www.lanouvellerepublique.fr/ Autorisation du 03.02.2005 Ludovic Renard Jean-Michel Auguste Les...

Cliquable (c)Fabien Charrel 46: Sylvain Dechereux (Cycle Poitevin), 3e en seniors, et premier Espoir 47: L'inusable Jean-Yves Potet (CA Civray), 4e en seniors, toujours incisif dans les sous-bois...

. Photos correspondant NR, Serge BrardJonathan Hivert, l’un des vainqueurs, ou l’art de négocier les virages sur un parcours plébicité par les coureurs www.lanouvellerepublique.fr/ Autorisation du...

. Photo correspondant NR, Serge Brard En tête de bout en bout, Boris Chauveau a dominé www.lanouvellerepublique.fr/ Autorisation du 03.02.2005 La première de Boris Chauveau Le parc du château...

Cliquable Chauveau, Renard, Gaborit Photo correspondant NR, Serge BrardLudovic Renard a bien négocié les passages difficiles Boris Chauveau (2e) et Ludovic Renard (1er). Rouler sous la pluie et...

. Photo correspondant NR, Serge Brard Ludovic Renard tranquille au milieu des vignes à Bléré Boris Chauveau accompagne encore Ludovic Renard mais plus pour longtemps www.lanouvellerepublique.fr/...

. Ludovic Renard met la pression. Jérémy Mounier, derrière lui, va bientôt céder www.lanouvellerepublique.fr Autorisation du 03.02.2005 http://montrichardveloclub.fr/ Cyclo cross de Monnaie...

Thomas Blondeau, en tête, est poursuivi par Ludovic Renard qui va bientôt être victime d’une nouvelle crevaison. www.lanouvellerepublique.fr/ Autorisation du 03.02.2005 En cyclisme tant que la...

Jérémy Roy www.lanouvellerepublique.fr/ Autorisation du 03.02.2005 CYCLISME La King Cross Jérémy Roy • La Vallée de la Manse • Sur vos tablettes CYCLISME La King Cross Jérémy Roy Dimanche à...

Calendrier International, National & Régional 2010 du Comité Rhône-Alpes (dernière mise à jour : le 17 novembre 2009 - Sous réserve de toutes modifications) R = Epreuves Régionales // N = Epreuves...

Merci à Bebino pour sa recette originale qui est un crumble de tomate au chèvre, n'ayant pas pu acheter de chèvre je l'ai remplacé par du Saint Marcellin et Picodon frais. Le picodon, fromage de la...

1- Comment appelle-t-on le saucisson sec, spécialité lyonnaise ? 2- Comment s’appelle le fromage nantais à croute orange ? 3- Dans la Drôme et l’Ardèche, qu’appelle-t-on le Picodon ? 4- L’aligot...

GRATIN DE POMMES DE TERRE. AU FROMAGE DE CHEVRE. POUR 4 PERSSONES. Préparation:20 minutes.cuisson: 1 heure 50. 600 g de pommes de terre. 2 picodons. 20 cl de lait entier. 125 g de créme fraiche...

A la recherche de petit roulés pour un apéro, je tombe sur la recette proposée par Fabi. L'aspect visuel m’a toute de suite plu mais je n’étais pas sure à 100% pour l’alliance des gouts. Après...

Je laisse à nouveau mon blog à ma cousine Isa-Marie qui, à défaut d'avoir le sien, participe à certains jeux de la culinosphère, y compris le jeu Braun qui s'arrête ce soir à minuit ! Sur le fil,...

Pour 12 sablés environ 175 g de farine 100 g d'Ossau-Iraty 80 g de beurre 1 oeuf 1 cs d'huile d'olive 2 cc de piment d'Espelette Râpez le fromage. Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le...

LE SITE OSSAU IRATY Le fromage Ossau-Iraty est un fromage traditionnel du Béarn et du Pays Basque au lait de brebis.Fiers de leur terroir, de leur savoir-faire et de leurs traditions, les...

Pour les Suggestions des Chef de Frances je devais avoir publié un billet avec chaque recette de mon menu. Le plat et le dessert y étaient, mais pas l'entrée/apéro donc la voilà ! Ce n'est...

Enseignement supérieur Université Entrée de la faculté de droit, d'économie et de gestion La ville de Pau possède une longue tradition universitaire puisque une université a été créée à Pau en...

OGM : Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont des organismes vivants dont le patrimoine génétique a été manipulé par l'homme qui cherche à leur conférer certaines propriétés. Les...

Le fromage, c'est classiquement entre la salade et le dessert. Certain le mangent avec la salade. D'autre en profitent pour ajouter une touche de sucré, avec des confits fruités ( confiture de...

Dimanche dernier, après une bonne grasse mat' nous avons décidé d'aller faire une petite brocante....petit dej', tout le monde s'habille et hop en voiture! Mais n'ayant pas du tout de monnaie...

Merci aux participants qui m'ont envoyé leurs recettes de courge d'automne, choisir est toujours difficile. Néanmoins, en tenant compte de la mise en valeur du produit phare, la gourmandise,...

Après délibération du jury Braun, c'est Isa-Marie qui se trouve couronnée "reine des courges" avec sa tarte d'automne de courge Butternut, jambon serrano et Ossau Iraty,dont vous retrouverez la...

De Anthelme Brillat-Savarin Tout homme qui trouvera le temps long Et l'atmosphère difficile à porter Devra se réconforter avec Un chocolat

La truffe de A à Z La truffe est un champignon hypogée (fructification souterraine) qui naît au Printemps entre Avril et Juin. Il a, à sa naissance, la forme d'une minuscule coupe dont les bords...

Vous souhaitez nous connaître, participer au café-philo, contactez-nous:guy.l.pannetier@hotmail.fr Pour soutenir , encourager, cette activité culturelle, adhésion annuelle à l'association des...

En préambule, il faut différencier entre viandes à griller et viandes à braiser ou à bouillir. À la cuisson, l'intérieur des fibres musculaires se comporte comme du blanc d'œuf : il durcit, plus...

"De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude" Anthelme Brillat-Savarin Extrait de la Physiologie du goût Nous avions une soirée vigneronne la semaine dernière à...

"Le plaisir de la table est une sensation réfléchie qui nait de diverses circonstances de faits, de choses et de personnes qui accompagnent le repas." Brillat-Savarin Suite à mon premier article...

Brillat-Savarin a justifié par parti pris les goûts des gastronomes; mais peut-être n'a-t-il pas assez insisté sur le plaisir réel que l'homme trouve à table. Honoré de Balzac (1799-1850) Voici...

Reprenons, pour ceux qui n'auraient pas eu l'opportunité de suivre les péripéties depuis le début: le 28 mai 1659, date mémorable, sieur Chaillou, officier de la Reine, se vit accorder par lettre...

A moins de vider le pot de mayonnaise sur le pot-au-feu, ce dernier est un plat léger, compatible avec un régime alimentaire. Le pot-au-feu lui-même est assez peu calorique, pour peu que le...

Selon l'Encyclopédie Larousse de 1867, le pot-au-feu est "la base de notre cuisine, c'est par lui que notre cuisine nationale se distingue de toutes les autres" (les anglais en ont un mais cuisiné...

Quel succès pour ces 3 jours de course d'orientation organisés par Echo 73. 3 jours, 3 étapes avec un 1er rendez-vous au sein du Domaine Reinach à laMotte Servolex. J'avais un peu oublié que la...

Ingrédients: Pour 2 personnes - 3 oeufs - 60Gr de coquillettes - 1 petit oignon - 60Gr de Tomme de Savoie (ou Reblochon) - 20Gr de gruyère rapé - 3 Càs de crème liquide - 2 Càs de persil ciselé -...

Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits potimarrons d’environ 300 g chacun 50 cl de crème fleurette 200 g de tomme de Savoie 2 gousses d’ail 4 beaux brins de thym frais Pain aux céréales 1/2 c. à...

Pour 4 personnes 4 côtes de veau 200 g de girolles, bolets et/ou grisets 1 cs d'huile d'olive 40 g de beurre 3 cs de vin blanc 200 g de crème fraîche épaisse 60 g de Tomme de Savoie sel et poivre...

Les herbes et surtout les fleurs particulièrement odorantes dans les prairies en altitude donnent une saveur particulière au lait d'alpage qui contribue à la réputation des fromages de montagne....

Entrée,Plat,Dessert...Et les fromages alors...!!! ... à grand pas...entre la liste des cadeaux, des courses, nous ne savons plus où donner de la tête...Réféchissons... avons-nous tout pour le menu...

Suite à la loi de séparation de l'église et de l'Etat de 1905, un comité de républicain ouvre en 1906 à Dreux une cantine scolaire ainsi qu'un patronage de Garçon. En 1909 sous l'impulsion du...

Mais où étais passé Abondance aujourd'hui!!Tout simplement "à l'alambic"!!quand le bouilleur de cru vient dans le village,il régne une certaine animation!!tout d'abord ceci est une tradition...

OGM : Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont des organismes vivants dont le patrimoine génétique a été manipulé par l'homme qui cherche à leur conférer certaines propriétés. Les...

Pour 4 personnes : 240g crozets crus, 200g Tomme, 200g potiron, 100g lardons, 2 oignons, 20cl crème fraîche, 2 cuillères à soupe d'huile. Eplucher et détailler en petits morceaux le potiron....