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nathaliecuisinedu monde

5 mars 2010

INGREDIENTS: 5 tiges de cives. 1 poignée de persil. 4 a 5 càs d'huile. 5 citrons vert. 5 gousses d'ail. 1 morceau de piment créole. PREPARATION: Ciselé la cive et le piment, haché le persil et l'ail,mettre dans un gros bol,ajouté le jus des citrons verts,et remué l'ensemble. faite bouillir 200 ML d'eau et le versé dans la préparation. Couv

La sauce chien

douceursetbonnehumeur

31 août 2011

Et me revoilà pour la recette de la sauce chien! C'est vrai, on est assez loin de la douceur avec cette recette mais qu'est ce que c'est bon!!!! Alors pour faire plaisir à Michèle de croquant-fondant...gourmand, et à vous tous j'espère, je publie cet incontournable de la cuisine antillaise. Pour la petite histoire, cette sauce tire son nom du

Sauce chien

Sternenberg Jean Yves

12 juil. 2020

Pour agrémenter vos légumes ou vos poissons et pour ceux qui aiment les épices. Ingrédients: 1 jus de citron vert 2 gousses d'ail 1 oignon 1 échalote 2 cives (petits oignons frais) piment bonda man jak ( petit piment antillais en forme de poivron) 1 belle tomate 10 cl d'huile d'olive persil sel, poivre eau chaude 1/2 litre Préparation: Commen

La sauce chien

Moumou

19 mars 2015

*Le saviez vous?*#quizz Pourquoi la sauce chien, s'appelle "sauce chien"? à vos stylos!! Voici les ingrédients, pour cette sauce délicieuse, qui accompagnera vos poissons et crustacés, mais aussi vos grillades, et l’incontournable queue de

Sauce chien

unrestodansmonsalon

3 oct. 2011

4 personnes > 1 carotte > 1 pomme de terre > 100 g de haricots verts > 2 oignons nouveaux > 1 petit piment > 2 jaunes d'oeufs durs > 1 c. à s. de moutarde > 2 c. à s. de vinaigre > 4 c. à s. d'huile d'olive > Sel, poivre du moulin Facile P : 15 min 1 Pelez et coupez la carotte en petits morceaux, la pomme de terre et les haricots verts. Faites-l

La sauce chien

La nutrition en couleurs

15 mai 2014

Bonjour, La première fois que j'ai goûté cette sauce chien, c'était à Carthage, chez une amie qui réunissait quelques amies pour un déjeuner sur une terrasse à l'ombre d'un olivier. Cette sauce, d'origine antillaise, accompagnait ces belles crevettes tigrées que l'on trouve en abondance en Tunisie. Je ne sais pas pourquoi on l'appelle "sau

sauce chien

recettesd'antan

1 juin 2010

Sauce Chien Ingrédients: 2 oignons pays 1 gousse d'ail 1 tomate 2 Piments végétariens et / ou piments fort 1 citron 1 cuillère à soupe de d'huile 2 verres d'eau bouillante thym, laurier, persil Préparation: Hacher finement tous les ingrédients. Verser l'eau bouillante, l'huile, le jus de citron. Saler, poivrez. Couvrir et laisser macérer 10

Sauce chien

Aimée Louise

29 avr. 2015

Recette Sauce chien ~~Ingrédients / pour 6 personnes 1 oignon 2 gousses d'ail 3 branches de cive 2 branches de persil sel et poivre piment en fonction du goût un filet d'huile ~~Préparation / Sauce chien antillaise Râper l'oignon et l'ail. Emincer les cives et le persil, saler, poivrer, pimenter, ajouter 25 cl de bouillon (ou tout simplement d'

sauce des boucaniers au gingembre de Guadeloupe

dominique

27 sept. 2012

La SAUCE DES BOUCANIERS AU GINGEMBRE est préparée de manière encore très artisanale, ce qui garantit sa qualité, à sainte Rose en Guadeloupe. Les ingrédients qui composent cette sauce vous garantit une explosion de saveurs : petits piments habanero, gingembre, moutarde, huile, sel. Vous pourrez la trouver sur le site www.saveurs-outre-mer.fr

Urgence vétérinaire avec une chienne de Guadeloupe

La ferme des rescapés

25 mars 2019

L'association a accueilli il y a une semaine une chienne et des chiots de Guadeloupe en partenariat avec une autre association. Arrivée très maigre, la chienne a du être amenée en urgence chez le vétérinaire hier. Son état s'était brutalement dégradé. Elle a été gardée en hospitalisation et soins à la clinique. Nous espérons recevoir

Sauce chien

Alain GYRE

5 oct. 2015

Sauce chien Ingrédients : Un oignon coupé en petits dés 3 oignons verts émincés très finement 2 branches de persil 4 brins d'ail chinois émincés très finement 2 gousses d'ail 2 citrons verts 2c. à soupe d'huile de pépins de raisin Eau bouillante (10 c. à soupe) Sel, poivre Un piment antillais Préparation : Préparez la sauce chien: Pil

La sauce chien

Géraldine

2 juil. 2009

Qu'est-ce que la sauce chien ?!! C'est une sauce antillaise qui accompagne beaucoup de plats, mais plus particulièrement les poissons et les langoustes. Malgré tout, on peut en mettre avec le poulet, les grillades et même dans les bokits ou les sandwich !! Pourquoi ce nom ? la seule version que j'ai jusqu'à maintenant, c'est que les femmes util

Sauce chien

maevou

27 nov. 2009

Le jus d'un citron vert une belle gousse d'ail sel et poivre oignons verts persil frais un oignon mixé Ajouter 3 à 4 c. S d'huile Faire bouillir un petit peu d'eau (à peu près 15cl) et verser sur le mélange. Laisser infuser 10 minutes. Accompagne bien le poisson grillé et les crustacés. Attention pour la quantité de liquide, la sauce ne doi

SAUCE Chien

Michel COUVELARD

22 mars 2015

SAUCE Chien (recette typique de la cuisine des Antilles) 3 oignons pays (ou de cives) 6 branches de persil 2 gousses d'ail 1 oignon ½ piment habanero ( force 14 explosif!) 2 càs d'huile d'olive 1 citron vert 1 tasse (24 cl) d'eau bouillante + sel au goût 1) Hacher très finement les oignons de pays (ou de cives), les branches de persil, les gous

Avec une Sauce Chien ????

nuage de lait

16 janv. 2007

La première fois que j'ai entendu parler de cette sauce, c'était aux Antilles et franchement sur le coup, j'ai vraiment était surprise et réticente à l'idée de consommer la "chose" . Je vous rassure, cette sauce n'a absoluement rien à voir avec notre animal domestique, le chien. Il s'agit donc d'une sauce Antillaise , idéale pour accompagne

La sauce chien

Lynda

11 févr. 2010

Il nous faut de l'oignon, de la cive, de l'ail, du persil, du thym, du romarin, du citron vert et du piment végétarien. Le piment végétarien donne le gout du piment et ne pique pas du tout (contrairement aux autres piments d'ici qui arrachent ! )

Sauce chien

sandrinecuisinefaconcreole

19 juin 2011

La sauce chien est une sauce d'accompagnement pour poissons ou viandes grillés, bokit ou chiktail de morue. 4 à 6 portions Temps de préparation : 10mn Temps de pause : 12 à 24h Ingrédients : 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 tomates Persil plat 3 pousses de cive (ou d'oignon blanc) 20 cl d’eau chaude Jus de 3 citron vert 4càs d'huile

Guadeloupe, l'enfer des chiens

Aïda

29 janv. 2009

http://marie-galante.spa.asso.fr/ link Appuyez vos pattes contre le lien pour vous faire transporter par magie dans un paradis terrestre - mais seulement si vous n'êtes pas un chien. Aïda

Demi homard sauce chien

Valérie Cabaret

9 oct. 2015

Sauce Chien ou Chimichurri?

Marie Célanie

19 janv. 2020

Cette histoire de sauce a commencé devant un téléviseur. Plus précisément, un soir, où je regardais l’émission Top Chef. C’est une émission que je suis de manière sporadique, sans m’attacher outre mesure aux concurrents dont j’oublie très vite les visages et les noms. Mais leurs cuisines m’intéressent. Même si, en réalité, o

sauce chien de maryse

delices d'edith

28 avr. 2018

aujourd'hui je vous propose une sauce très souvent servie aux antilles c'est lors d'un de mes voyage en Guadeloupe que j'ai rencontré Maryse qui m'a donné sa recette on accompagne le poisson grillé ou la viande grillée de la sauce chien !! ne vous inquiétez pas les antillais ne tuent pas les chiens pour en faire de la sauce !!lol c'est une sa

Acras de crabe sauce chien

Josy

12 mai 2020

RIZ EN SAUCE AU CHIEN DE MER

mimi

6 juil. 2011

INGREDIENTS: pour 6 personnes: 6 morceaux de chien de mer 500g de riz 2belles tomate 2 cas concentré de tomate 2 carottes 2 poignées de petits pois 2 verre a thé d'huile 1 oignons 5gousses d'ail ecrasées sel poivre cumin paprika laurier PREPARATION: Nous allons d'abord preparer la sauce, dans laquelle va cuire le poisson, en le faisant revenir

Ravioles croustillantes, sauce chien

Kro

31 janv. 2015

Encore un plat que je n'ai pas dégusté, seulement goûté car cette recette trouvée dans le magazine saveurs m'intriguait énormément ! Ce qui devait être qu'une entrée/apéro s'est finalement transformée en plat principal pour ma fille et monsieur ! C'était tellement bon qu'ils ont finit le plat ! Ingrédients : 1 sachet de ravioles à po

Chien de mer en sauce tomate

universdehayat

19 juin 2016

je partage avec vous un des mes plats les plus appréciés chez moi. je partage avec vous un des mes plats les plus appréciés chez moi. INGREDIEN POUR 02 PERSONNES 2 Tranches de poisson chien de mer (Thon, Espadon, ....) 4 Tomates bien mure 2 gousses d'ails 1 brancge de thym 1 feuille de laurier 2 c à soupe d'huile Persil Sel, Poivre, Paprika PR