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Comment détermine-t-on la qualité d’un vin ?

Comment détermine-t-on la qualité d’un vin ?

Emilie Merienne Emilie Merienne
Définition de qualité : 1. Manière d’être, bonne ou mauvaise, de quelque chose ; état caractéristique. (Qualité d’une étoffe, d’une terre…) 2. Supériorité, excellence en quelque chose (préférer la qualité à la quantité) 3. Ce qui fait le mérite, la valeur de quelqu’un sur le plan moral, intellectuel, vertus, aptitude… 4.
Vin: Qualité & design

Vin: Qualité & design

Daniel Broche Daniel Broche
Un petit coup de pub pour une société dont j'ai rencontré un représentant très dynamique et plein d'idées lors du salon des entrepreneurs.Il s'agit de Nayandei: Une boite de production et création viticole. Je vous laisse aller faire un tour sur leur site web. Leur défi est de vendre des vins de qualité aux aromes originaux dans un packagi
Vin BIO, est ce un label de qualité ?

Vin BIO, est ce un label de qualité ?

Emilie Merienne Emilie Merienne
La vague bio s'installe solidement en France, gagnant du terrain année après année. Les vins sont concernés au même titre que les produits alimentaires. Comme ces derniers, le vin bio est en moyenne 20% plus cher que les autres vins. A la question : Le vin BIO, est-il un label de qualité ? La réponse est bien évidemment NON Le vin bio c’e
L'avènement de la qualité des vins

L'avènement de la qualité des vins

Siriona Siriona
Dans cet ouvrage daté de 1970 et qui participe au renouvellement des études bordelaises sur les vignobles, Henri Enjalbert, géographe, nous convient à une relecture des terroirs viticoles du monde alors que ceux-ci sont en pleine mutation. Ci-dessous l'auteur présente lui-même ses réflexions : De cet ouvrage, qui vous pouvez consulter à not
Comment se distingue la qualité et l'arôme d'un vin ?

Comment se distingue la qualité et l'arôme d'un vin ?

Jefka Jefka
L'arôme et la qualité d'un vin dépendent : - de la variété du raisin, appelée cépage ; - du sol, appelé terroir ; - du climat et par conséquent de l'année de récolte du raisin, appelée millésime ; - des méthodes d'élaboration (taille des vignes, procédés de vinification).
Coteaux du Layon, un vin de Loire de qualité

Coteaux du Layon, un vin de Loire de qualité

Vin de Loire Vin de Loire
Le plus grand vin blanc moelleux en France s’appelle les coteaux du layon. Il fait partie des appellations d’origine contrôlées, mais aussi des vins de Loire et est produit sur les coteaux qui entourent le Layon. Ce vin de Loire est dit "merveilleux" du fait qu’il peut se garder pendant des décennies. Ce vin de Loire, les coteaux du layon,
Chronique N°991 : été pourri et qualité du vin ?

Chronique N°991 : été pourri et qualité du vin ?

Gérard Staron Gérard Staron
Chronique N°991 Nous avons connu en 2014 une année à fruits, les jardiniers ont vu les arbres ployer sous leur abondance, le printemps doux et sec, indemne de gelées tardives a été l’un des responsable de cette situation, mais à la fin de cet été frais et très pluvieux, une autre question apparait, dans quelle mesure ces conditions esti
Un super Vin d'Orange...pour un apéritif de qualité

Un super Vin d'Orange...pour un apéritif de qualité

mamie caillou mamie caillou
Quoi de mieux qu'un apéro fait maison pour accompagner les fameuses rillettes de maquereaux dont je vous ai donné la recette dernièrement... Chaque année, un ami nous ramène de belles oranges non traitées d'Andalousie et elles se transforment naturellement en un délicieux vin d'orange. Il vous faut: 1 litre d'alcool de fruits Les zestes de 1
Les VDQA : Vin De Qualité à teneur réduite en Alcool

Les VDQA : Vin De Qualité à teneur réduite en Alcool

Emilie Merienne Emilie Merienne
Comment sont-ils perçus ? Ont-ils une différence gustative ? Le consommateur est-il -pour ou contre- ? Deux études ont été menées pour répondre à ces questions, voyons ce qu’il en ressort… Rappelons qu’un VDQA, est un vin qui a été désalcoolisé, on a abaissé sa teneur en alcool naturelle, ou d’origine. Par exemple, un vin qui c
Au salon des vins de loire, LES "LIGER" VONT ATTESTER DE LA QUALITE.

Au salon des vins de loire, LES "LIGER" VONT ATTESTER DE LA QUALITE.

Charte de Fontevrault Charte de Fontevrault
Cavistes, sommeliers, œnologues, vignerons ou simples amateurs éclairés… Ce dimanche, près de 300 jurés professionnels et amateurs sont réunis en conclave au palais des congrès d'Angers. Pendant une bonne partie de la journée, ils vont humer, goûter, cracher, regoûter et délibérer pour décerner les médailles du Salon des vins de Loi
Foire aux vins 2014

Foire aux vins 2014

petanqueavoisienne.over-blog.com petanqueavoisienne.over-blog.com
Ca y est, 2014 est en vue, et la foire aux vins et produits gastronomiques qui se tiendra le 22 et 23 février a AVOISE. Retenez bien ces dates, et venez nombreux visiter cette manifestation ou plus de 50 exposants vous attendent. Vous avez la possibilité de vous restaurer sur place, un diner est organisé au profit de l'association , pour le prix
C'est reparti pour la hUe Vin 2014 !!

C'est reparti pour la hUe Vin 2014 !!

Pablo Pablo
Bonjour a tous, juste un petit billet pour vous annoncer la future HUE VIN 2014 !! Ce sera SAMEDI 30 AOUT, à Séguet. Toujours aussi conviviale, et sympathique, on vous y attends nombreux ! Cette année, dégustations des vins bien entendu, mais aussi de nombreuses activités autour du cheval, et un tout nouveau spectacle équestre avec la compagn
La Coque au Vin du CVC 2014

La Coque au Vin du CVC 2014

Laurence Picard Laurence Picard
Samedi et hier un weekend Finn avec du vent, du suspens, du Coq au vin, de la convivialité, des "coups de gueule", du Fair-play. 23 Finnistes et une Finniste Laurence LEFVRES, tous déterminés à gagner des secondes et des points. De mon côté j’ai fait un beau vol plané en trottinette mercredi dernier en allant au bureau, ce qui m'a obligée
Balade vin nouveau 2014

Balade vin nouveau 2014

claire claire
C'est sous un ciel plutot mitigé que s'est déroulée la randonnée du vin nouveau. 13 véhicules ont participé à cette sortie dans le vignoble du Sancerrois le Dimanche 12 Octobre. Le ciel plutot clément le matin ne nous aura pas laissé finir notre pique nique sans une bonne averse qui n'aura pourtant pas dérangée quelques participants que
Foire aux vins Colmar 2014

Foire aux vins Colmar 2014

HEITZ Martine HEITZ Martine
Leader de la vente à domicile de bougies parfumées et d'accessoires de décoration. PartyLite recrute des Conseillères/ers ! Idée déco et opportunité de revenu supplémentaire.
Sablet 2014 : un programme de qualité

Sablet 2014 : un programme de qualité

éditions Elan sud éditions Elan sud
Attention, cet article date de 2014. Depuis, suite au changement de présidence, les éditeurs de Vaucluse ne sont plus invités par le Conseil général. Les éditeurs de Vaucluse regrettent amèrement que cette vitrine économique et culturelle leur ait été interdite, malgré les demandes répétées et circonstanciées. La nouvelle politique d
Fête de la Vigne et du Vin 2014

Fête de la Vigne et du Vin 2014

pphilippe pphilippe
Samedi 31 mai, s’est déroulée la vingtième Fête de la vigne et du vin. A cette occasion, toutes les cuvées, les nouveaux blancs et rosés étaient présentées aux visiteurs. On pouvait y déguster aussi des produits artisanaux et locaux « les Charcuteries du Luberon », les tapenades aux diverses saveurs de « ABC culinaire », les bricele
Des caisses de vin connectées garantissent la qualité des crus

Des caisses de vin connectées garantissent la qualité des crus

La Rédaction La Rédaction
Pour surveiller l'acheminement des livraisons de leurs bouteilles, les viticulteurs peuvent avoir recours à des caisses connectées, développées par la startup eProvenance. Il s'agit notamment de s'assurer que la température reste constante afin de garantir la qualité du vin à l'arrivée. L'entreprise franco-américaine eProvenance, créée p