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Le sel dans l'alimentation

Le sel dans l'alimentation

Depuis longtemps, le sel est utilisé pour ses qualités gustatives (exhausteur de saveur) et pour ses multiples propriétés : conservation, liant, émulsifiant... Les 75% de sel que nous consommons chaque jour proviennent de produits industriels (pains, fromages et produits préparés). Mais qu’est-ce que le sel ? Le sel de cuisine est en fait
Le sel dans l'alimentation

Le sel dans l'alimentation

Nous mangeons toujours trop salé ! Frites précuites , pizzas industrielles ... Attention au sel caché ! Nous sommes 90 % à dépasser la dose maximale de sel admise par jour pour préserver la santé cardiovasculaire (source : nutrinet-santémenée sur 140741 internautes pendant 20 mois et publiée en novembre 2010). La consommation de sel des f
Le sel un aliment indispensable

Le sel un aliment indispensable

Le sel un aliment indispensable Le sel est un aliment indispensable à la vie. Connu sous le nom chimique de chlorure de sodium, il maintient l’eau à l’intérieur des cellules de notre organisme. Les besoins en sel ont varié au cours du temps. Quand le régime alimentaire des hommes préhistoriques était essentiellement carné, les besoins e
Agroalimentaire: Réduction du sel dans les aliments ?

Agroalimentaire: Réduction du sel dans les aliments ?

L'agroalimentaire se décide enfin à faire baisser la teneur en sel des aliments Le Monde note que « 19 marques ont signé une charte d'engagement nutritionnel avec le ministère de la Santé, […] pour réduire les teneurs en sel, graisses ou sucres, de leurs produits ». Le journal rappelle en effet que « toutes les études scientifiques poin
Le sport et l'alimentation chez les CP CE1

Le sport et l'alimentation chez les CP CE1

Grâce à l'intervention de deux élèves puéricultrices,les CP CE1 ont pu travailler sur les différentes classes d'aliments. Bien se nourrir c'est aussi bien bouger, ils ont donc mis leur tenue de sport pour expérimenter les relations entre les dépenses physiques et les apports nutritifs.
Alimentation: Les scandales du sel industriel

Alimentation: Les scandales du sel industriel

LE DOSSIER DE LA SEMAINE : Alimentation Les scandales du sel industriel Selon l’Académie de médecine, nos besoins en sel n’excèdent pas 3 g de sel par jour. Toutefois, pour ne pas trop froisser les industriels, les seuils ont été fixés en France de 5 à 6 g. Il convient en effet préciser que 80% du sel que nous ingérons vient des produi
Le sel un aliment indispensable

Le sel un aliment indispensable

Le sel est un aliment indispensable à la vie. Connu sous le nom chimique de chlorure de sodium, il maintient l’eau à l’intérieur des cellules de notre organisme. Les besoins en sel ont varié au cours du temps. Quand le régime alimentaire des hommes préhistoriques était essentiellement carné, les besoins en sel étaient largement assuré
ronde des aliments : le sel

ronde des aliments : le sel

SEL ce qui me vient en premier lieu c'est le petit plus que j'aime ajouter à mes aliments surtout la fleur de sel rose grise ou blanche qui fait craquer la tomate et ce nom "fleur de sel" est déjà une belle promesse Une petit photo de mon coin à épices et de mes salières Ce qui me vient en second c'est cette belle chanson de Brassens "Saturne
Séquence sur l'alimentation en cp (voir CE1)

Séquence sur l'alimentation en cp (voir CE1)

Voila, je n'ai pas disparue...je viens même vous offrir cette sequence de découverte du monde que je viens de terminer en classe. Quatre séances d'environ 50 mn chacune avec les documents nécessaires: l'origine des aliments, Pourquoi mange-t-on? classer les aliments un repas équilibré, c'est quoi? Je reviendrai vous mettre l'évaluation proch
Aliments très riches en sel

Aliments très riches en sel

Avant de partager mes recettes quotidiennes, il me semble important de faire un point sur les aliments interdits. Ceux qui sont riches en sel et qui sont donc à bannir durant la durée d'un traitement sous cortisone ou par simple choix d'un rééquilibrage alimentaire. Il est vrai que je ne suis pas une addict du sel et ça depuis longtemps. Par e
Le Sel, Ronde des aliments! n°1

Le Sel, Ronde des aliments! n°1

Pour cette rentrée Françoise du forum mixed media france nous propose une nouvelle ronde dont elle a le secret. J'ai beaucoup hésité à y participer pour 1 raison de temps mais je n'ai pas su résister à me joindre à cette ronde des aliments. Pour ce premier mardi Françoise nous propose le sel. il s'agira de : - poster une photo prise vous-m
Les risques d'une alimentation trop riche en sel

Les risques d'une alimentation trop riche en sel

Les dangers d'une aliementation trop riche en sel Rappelons les dangers d’une alimentation trop basée de produits industriels ou de plats préparés et surgelés. Leur apport excessif en sodium peut amener des résultats néfastes sur la santé avec des troubles gravissimes : accidents cardio-vasculaires et cérébraux. L’industrie agroaliment
Alimentation et maladie: Régime sans sel strict

Alimentation et maladie: Régime sans sel strict

Je dois suivre un régime sans sel strict Le sel est indispensable à la vie. Cependant, dans certaines maladies, l’apport de sel est interdit, le plus souvent de façon ponctuelle. C’est le cas notamment pour certaines maladies cardiovasculaires. Qu’est-ce qu’un régime sans sel strict ? Il s’agit d’un régime qui tente de limiter au m
HTA aliments riches en sel / aliments vecteurs

HTA aliments riches en sel / aliments vecteurs

http://www.anses.fr/ A limentation humaine en haut à gauche, puis nutrition en haut à gauche, puis composition nutritionnelle des aliments en haut à droite, puis table Ciqual http://www.anses.fr/TableCIQUAL/ Recherche par constituant en haut à gauche dans le menu ou Les aliments riches/pauvres en... recherche par constituant en bas à droite cl
Gifs Aliments - Poivre et Sel (1)

Gifs Aliments - Poivre et Sel (1)

Gifs animés Catégorie aliment : Gifs poivre-sel Vous trouverez ici des milliers de gifs animés classés par catégories, pour animer vos site perso,blogs, forums, pour agrémenter vos mails, ou tout simplement pour vous faire plaisir ACCUEIL Menu Gifs Gifs Aliments < précédant Gifs poivre-sel Pour enregistrer un gif : faire un Clic Droit sur l
Le gras,le sucre, le sel dans vos aliments du quotidient

Le gras,le sucre, le sel dans vos aliments du quotidient

L’alimentation est un élément clé pour notre santé actuelle et future. Et l’alimentation, c’est d’abord une question d’équilibre et de variété : manger de tout, en quantités raisonnables, se faire plaisir, bouger un peu tous les jours et limiter sa consommation de gras, de sucre et de sel. Pourquoi ? Parce que trop de gras, de suc
Sel caché dans les aliments : des morts, aucune mesure

Sel caché dans les aliments : des morts, aucune mesure

Depuis plus de dix ans, un chercheur de l'Inserm alerte les pouvoirs publics sur les dangers du sel caché dans nos aliments industriels. A Bakchich.info, il raconte comment l’industrie du sel a essayé de l’empêcher de parler. Sel caché dans les aliments : des morts, aucune mesure. envoyé par bakchichinfo Le goût du sel envoyé par Ptite_M
Sel dans les aliments transformés: des spécialistes pressent Ottawa d’agir

Sel dans les aliments transformés: des spécialistes pressent Ottawa d’agir

OTTAWA, 29 octobre 2010 – Afin de réduire la quantité de sel contenu dans les aliments transformés, 200 spécialistes réunis au colloque du Centre pour la science dans l’intérêt public (CSPI)1 ont pressé le gouvernement canadien d’agir. Les Canadiens consomment trop de sel. Ils ingèrent plus d’une cuillère et demie de sel chaque jo
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OTTAWA, 29 octobre 2010 – Afin de réduire la quantité de sel contenu dans les aliments transformés, 200 spécialistes réunis au colloque du Centre pour la science dans l’intérêt public (CSPI)1 ont pressé le gouvernement canadien d’agir. Les Canadiens consomment trop de sel. Ils ingèrent plus d’une cuillère et demie de sel chaque jo
NUTRITION Des "leurres" pour réduire la teneur en sel des aliments

NUTRITION Des "leurres" pour réduire la teneur en sel des aliments

Manger trop salé augmente le risque de maladies cardio-vasculaires, c'est aujourd'hui largement prouvé. Pour cette raison, la réduction de la teneur en sel des aliments est devenue un enjeu majeur pour les industriels de l'alimentaire. Mais encore faut-il que le produit reste agréable à consommer. D'où l'intérêt des travaux que viennent de
Sel dans les aliments transformés: des spécialistes pressent Ottawa d’agir

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OTTAWA, 29 octobre 2010 – Afin de réduire la quantité de sel contenu dans les aliments transformés, 200 spécialistes réunis au colloque du Centre pour la science dans l’intérêt public (CSPI)1 ont pressé le gouvernement canadien d’agir. Les Canadiens consomment trop de sel. Ils ingèrent plus d’une cuillère et demie de sel chaque jo
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