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Gratin de Courge Butternut et Saint Nectaire

Gratin de Courge Butternut et Saint Nectaire

Un bon petit gratin pour le soir avec une bonne salade, rien de tel pour réchauffer les soirées fraîches de ces derniers jours Ingrédients : - 1/2 courge butternut - 1 carotte - 200g de saint nectaire - 50g de gruyère - 1cc de paprika - sel, poivre - 1 noisette de beurre Recette : - Eplucher et couper la courge et la carotte en cube et mettre
Velouté de butternut aux cèpes, Saint-Nectaire pané aux noisettes

Velouté de butternut aux cèpes, Saint-Nectaire pané aux noisettes

Aujourd'hui je vous propose une recette toute douce pour cet automne : un velouté de butternut. Cette recette a été réalisée lors de la Foire aux Champignons de Saint-Bonnet le Froid qui s'est tenue le week-end des 7 et 8 novembre 2015. De quoi ai-je besoin pour réaliser un velouté de butternut aux cèpes, saint-nectaire pané aux noisettes
Gnocchis à la courge butternut sauce au saint nectaire

Gnocchis à la courge butternut sauce au saint nectaire

J'ai vu récemment sur le blog de Caroline que celle ci avait cuisiné des gnocchis au potiron et au saint paulin très appétissant! J'ai moi aussi voulu me lancer dans la fabrication de gnocchis et j'ai fait les miens avec de la courge butternut que j'ai associé avec une sauce au saint nectaire (je trouve que les 2 se marient très bien ensemble
Saint - Nectaire

Saint - Nectaire

Région : Auvergne , sud ouest de la France et Corse . Type : fromage fermier et entier , à pâte demi-dure , pazteurisé ou non . Lait : lait de vache (salers ). Description : fromage rond de 1,5 kg , croûte naturelle rosâtre couverte de moisissures gris pâle. Consommation : plateau de fromage . Teneur en calcium : 590mg pour 100g . Histoire :
Saint Nectaire...

Saint Nectaire...

Lors de notre séjour en Auvergne, et entre les randonnées dans la neige à Super Besse , nous avons visiter la région. Saint Nectaire le Bas, ville thermale qui possède plus de quarante sources, et Saint Nectaire le Haut avec son église de style roman auvergnat date du 12ème siècle. Décoration type avec les mosaïques, la décoration des fe
Saint-Nectaire

Saint-Nectaire

Comme Notre-Dame du Port, l’église de Saint- Nectaire a retrouvé sa splendeur après une longue restauration. On ne peut que s’en réjouir, d’autant que le résultat est fort réussi. Les murs enduits cachent désormais leurs pierres sous une fine couleur claire qui illumine les détails de l’architecture et les chapiteaux plus colorés o
Saint Nectaire

Saint Nectaire

Un petit article pour vous parler de Saint Nectaire et de son fromage. J'aime le Saint Nectaire fermier, que j'achète à la Ferme Bellonte. Elle est située à Farges, juste au dessus de Saint Nectaire le haut. C'est une petite ferme familiale, mais très renommée. La visite est gratuite, les enfants ont la chance de voir les traites en direct ma
Saint-Nectaire

Saint-Nectaire

Le lendemain matin de notre visite de Vulcania , nous sommes allés à la ferme de Bellonte à Farges juste à coté de Saint-Nectaire un lien vers le site de La ferme son toit de chaume de 20 cm d'épaisseur une cave troglodytique dégustation de Saint-Nectaire visite d'un habitat reconstitué (cheminée) de vieilles photos en 3D et un peu d'histo
Le Saint Nectaire

Le Saint Nectaire

Le Saint-Nectaire doit son nom à un Maréchal de France, Henri de Sennecterre (1600-1681), qui l'a rendu célèbre à la cour de LouiXIV. Ce fromage, à pâte pressée non cuite, salée, est produit dans 72 communes entre le Sud-Ouest du Puy de Dôme et le Nord du Cantal. De forme circulaire (21 cm de diamètre, 5 cm d'épaisseur environ, 1,7kg de
Saint Nectaire

Saint Nectaire

Saint Nectaire Un village et un fromage mais dans cet article nous allons parler du village. Longtemps prospère réputée pour ses sources thermales aujourd'hui la ville est en déclin, beaucoup de logements des curistes d'autres fois sont inoccupés. Voici les photos du village de Saint-Nectaire de 2014 Pour rappel, et pour situer ces images dans
L'église Saint-Nectaire à Saint-Nectaire

L'église Saint-Nectaire à Saint-Nectaire

Eglise Notre-Dame-du Mont-Cordanore de St-Nectaire Cet édifice construit vers 1160 relève de l'art roman auvergnat. Il occupe un très beau site en bordure des monts Dore. Il fut élevé en l'honneur de saint Nectaire, le compagnon de Saint Austremoine. Les moines de la Chaise-Dieu en furent les premiers desservants. Les dégâts qu'il subit pend
Saint Nectaire

Saint Nectaire

v Saint NECTAIRE d'EGINE Saint Nectaire d'Egine est sans aucun doute parmi les plus aimés etles plus vénérés saints de notre Eglise en ce XXe siècle. L'Evêque de la Pentapole, le Thaumaturge d'Egine est très populaire, bienentendu en Grèce mais aussi à travers toute la Diaspora Orthodoxed'Occident où son culte s'est fortement répandu. Ce
De Saint Nectaire...

De Saint Nectaire...

A mediter ! Saint Nectaire d'Égine est sans aucun doute parmi les saints les plus aimés et les plus vénérés de l'Église orthodoxe du XXe siècle. L'Évêque de la Pentapole, le Thaumaturge d'Égine, est très populaire, non seulement en Grèce, mais aussi parmi les orthodoxes d'Occident, où son culte s'est fortement répandu. Cela en raison