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Un bavarois chocolat / poires , déco pate d'amande pour la recette :Bavarois chocolat / poires
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Le bavarois poires /chocolat , un pure délice!! voila la recette:Bavarois chocolat / poires
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- bavaroise chocolat - dés de poires - chantilly poires - nappage poires
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- Biscuits à la cuillères imbibés de sirop de poires,mousse au chocolat au lait,mousse à la poire et miroir de poires :
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avant la recette
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- Génoise imbibée de sirop de poires , mousse au chocolat , mousse de poires avec morceaux de poires , déco en pâte à sucre :
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Bonjour ! Ce bavarois se compose d'une génoise chocolatée et parfumée à la noisette , d'une brunoise de poires , d'une mousse au chocolat noire et d'une mousse aux poires. Un mariage parfait entre la poire et le chocolat. Pour toute commande venez en privé , mercii !!
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Genoise puis mousse chocolat au lait puis mousse poire... Et enfin copeaux de chocolat
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Pour continuer sur les recettes de bavarois voici le tout premier bavarois que j'ai réalisé et il est vraiment trop bon!!! C'est une recette qui fera fureur lors de vos repas!! Pour la recette voici le lien: http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/325113-bavarois-poire-sur-fondant-au-chocolat-et-craquant-aux-speculoos
Et voici la version pour
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pour 8 pers 6 pp la part gelée de poire le sirops de la boite de poires 3 feuillesde gélatine bavarois poire une grosse boite de poires au sirop léger 25cl de crème liquide entière 4 feuilles de gélatine 1cc d'hermesetas mousse chocolat aux noisettes une tablette de chocolat patissier aus noisettes 5 ouefs préparer la gelée de poire: faire
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Je vous propose aujourd'hui le gâteau que j'ai préparé pour les 94 ans de ma tante ! Léger, goûteux, nous avons adoré ! Il s'agit d'un bavarois composé d'une base en biscuits, surmonté d'une crème au tofu soyeux et chocolat puis d'une mousse aux poires. L'IG de ce gâteau reste moyen, vous pouvez le faire baisser encore en cuisinant une g
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Une pure tuerie ce gâteau !! Préparation : 30minutes - cuisson : 0minute Ingrédients : 200g de speculoos 40g de beurre lpour a mousse: 200g de poire au sirop 20cl de crème entière liquide 50gr de sucre 1,5 feuille de gélatine pour la ganache: 0,5 feuille de gélatine 100g de chocolat 10cl de crème liquide Préparation : Mixer les speculoos e
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Il est savoureux, délicieux, raffiné, de toutes saisons et de toutes occasions ! Il n’a qu’un défaut : il est long à préparer ! Donc, il vaut mieux le réaliser la veille de la dégustation. Pour un bavarois de 18 cm de diamètre, pouvant satisfaire 6 à 8 personnes, il faut : Pour le fond : 200 g de spéculos (ou 150 g pour un fond moins
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Bavarois, # poire, # chocolat, # biscuit génoise, # miroir, # gâteau, # réception, # anniversaire, # fête, # entremet, # pâtisserie, # bi-goût, # Une amie précieuse, pour sa fête d'anniversaire, m'a demandé de lui faire un bavarois chocolat / poire en me précisant une fine couche de chocolat, il suffisait de demander, je me suis mise à c
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Bonjour, aujourd'hui un bavarois que je partage avec vous . Ingrédients : Pour la génoise yaourt chocolat 3 œufs. 1 pot de yaourt parfum vanille. 25g de cacao. 140g de sucre en poudre. ½ cuil à caf é de bicarbonate de soude. 50g de farine. 1 sachet de sucre vanille. Pour la mousse au poires : 4 poires. 30g de sucre. 3g d’agar agar. 30 cl de
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Bavarois Chocolat poires 17/04/11 18:32 Salut tout le monde,oui il est bien tard et je n’ai pas l’habitude de m’attarder a poster une recette, mais dans cette vie, ya beaucoup de chose a faire, et le dimanche c’est lajournee entre f…
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il y a longtemps que je voulais en faire un et c'est en regardant le meilleur patissier que je me suis décidée la recette du blog ' juste histoire de gouter' est très bien expliqueé nous l'avons suivi à la lettre et le résultat nous a satisfait Ingrédients : Pour le biscuit aux amandes : - 60g de poudre d'amandes - 130g de sucre - 15g de far
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suite à mon premier bavarois, voici une variante qui patiente au frigo jusqu'à demain...
la différence avec le premier ? - j'ai mis deux cuillères à soupe de poudre de noisettes dans la génoise (donc pas de chocolat) - du pralin sur la mousse au chocolat (avant de le mettre au frigo pour 1 heure) - des lamelles de poires par dessus - la mouss
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La poire et le chocolat forme un mariage parfait ! Je l'ai encore expérimenté ce weekend en réalisant un bavarois poire chocolat à l'occasion de l'anniversaire de ma sœur ainée. Ce dessert est fruité et gourmand à souhait. Ingrédients Pour la génoise : 50 g de poudre d'amandes 40g de farine 90g de sucre 2 œufs 50g de chocolat fondu 4 cs
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Temps de préparation : 120 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Pour la génoise 2 oeufs + 1 jaune - 70 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 60 g de farine - 15 g de cacao non sucré - 2,5 cl d'huile - 2,5 cl de lait - Alcool de poire Pour le bavarois aux poires: - 30 cl de crème fraîche - 2 boîtes de poires au sirop - A
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Après l'avoir goûtée chez elle , je lui ai piqué la recette, et franchement, c'est super bon............! D'ailleurs, j'ai failli oublier de faire une photo !! (pas bien !!) Donc, il manque déjà un morceau.............enfin, presque la moitié du gâteau !!!
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Bavarois chocolat poires Il y a quinze jours, j'avais essayé un bavarois aux poires... Ca y est, j'ai la recette... désolée... Pour le biscuit Battre 4 blancs d'oeufs en neige. Puis à part 4 jaunes avec 120g de sucre, puis 60g de farine et 60g de fécule. Pour la mousse au chocolat : Battre 50cl de crème fraîche en chantilly grâce au speedy
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Ce weekend, je décide de me lancer dans la confection de mon 1er bavarois. Après avoir acheté les bons ustensiles, je suis prête, avec quelques angoisses, pour mes premiers pas dans les bavarois. Nous sommes vendredi soir, 19h. Je commence par lire la recette et là, quelle surprise, il y a 3 couches et 1 heure d’attente entre chaque étage.
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C'est une recette de Nathy (gâteaux rigolos des mamans) BAVAROIS POIRE SUR FONDANT CHOCOLAT ET CRAQUANT AUX SPECULOOS. Pour le craquant : 200 g de spéculoos réduits en poudre 80 g de beurre fondu Pour le fondant au chocolat : 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 35 g de sucre glace 25 cl de crème fraîche montée en chantilly