Chez L’unesco, gastronomie française. Deuxième partie.

« Souvenirs » Approchez Mesdames et Messieurs ! et ne vous privez pas des souvenirs des monuments de Paris, des musées et des châteaux de France. Porte-clés, images, tee-shirts, décorations !...

Chez L'unesco, gastronomie française. Première partie.

Rillettes. Produit Français. 19ème siècle. Ne pas toucher. La gastronomie française s’invite à la table du patrimoine culturel de L’unesco. Il doit s’agir d’une invitation à la bonne franquette…à...

Le coût écologique de la survie.

Le titre « Manger ou conduire ? » de l’éditorial du journal Le Monde est déroutant: l’humanité serait-elle au bord du ravin qu’il lui faudrait choisir entre commercer ou…sauter ? Non, pas encore....

Commerce de réalités.

L’esclavage moderne par la consommation n’est pas cantonné aux industries agro-alimentaires qui cherchent à exploiter les individus comme on tire des rendements du bétail. C’est parce qu’il se...

Gentrification alimentaire: du maïs à l'hamburger.

Quel est le point commun entre la traite des esclaves et la classes populaires contemporaines? L’alimentation de masse à bas prix. Non, vraiment, la comparaison ne va pas trop loin. Au 16è siècle,...

Libération, Emancipation, Consommation.

Dans les années 60, Moulinex libérait la femme. Et pour compte : au-delà de la libération – libération d’un cliché misogyne qui reste sans doute à nuancer –, nous avons assisté depuis 40ans à une...

La tyrannie de la consommation

Quand le bien de consommation sera consumé, il renaîtra de ses cendres, ramené à sa forme matérielle par la force de la production. La culture de la consommation est aujourd’hui enfermée dans ce...

Offre moi du chocolat!

Brut, aromatisé, blanc, au lait, aux noisettes, aux épices, le chocolat demeure une délicatesse qu’on ne se refuserait à aucun prix. Saint-valentin oblige : le chocolat fait fondre les cœurs. Et...

Midi aux Etats-unis

La scène se passe au premier sous-sol de Michigan Union, bâtiment multifonction sur le campus de l’université D’ann Arbor : au premier sous-sol, les fast-food réchauffent le cœur avec leurs...

« Mange au lieu de rêver ! » Deuxième partie

30 grammes de céréales 0% de matières grasses mais avec des fruits séchés pour donner plus de goût à la première bouchée du matin ; déjà 10h, il faut un en-cas pour étouffer les gargouillis ;...