Un peu de folie dans nos "sandouiches" !

A base de : Pain blanc ou completPain de mie, blanc, completBaguettePain aux graines de pavotPain de campagnePain aux céréalesPain au sésameFougasse…… Dans lesquels on peut mettre : Jambon +...

Les barbecues (3)

Les beurres parfumés Principe : beurre ramolli + herbes, épices, ...Rouler dans un papier sulfurisé pour former une bûcheCouper en tranche au moment du service sur la viande ou le poisson grillés...

Les barbecues (2)

Herbes et épicesA mélanger dans un mortier pour bien écraser les herbes et les épices.Frotter les aliments avec le mélange d’herbes et épices avant la cuisson.Entailler l’aliment.Laisser reposer...

Les barbecues (1)

Quelques idées pour changer des viandes grillées "toutes simples" Les marinades A mettre dans un endroit frais plutôt qu’au frigo Ou à sortir à l’avance, pour que les plats soient à température...

L'association L’Est-O-Mac

Extrait pris sur le site de http://www.Lestomac.Fr/ " L'association L’Est-O-Mac a vu le jour le Samedi 5 Juin 2004. Son Comité est composé en partie de patient(e)s ayant bénéficié d'une...

Les différents signaux de l'acte alimentaire

On entend beaucoup parler de faim, de satiété, etc... Voici un petit rappel de leurs définitions, pour vous permettre de mettre des mots sur vos sensations, ou de vous aider à les redécouvrir. Et...

Tiramisu aux fraises

Préparation : 10 à 15 minutes Temps de repos : 2 heures au réfrigérateur minimum Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de fraises 250 g de mascarpone 100 g de sucre 3 œufs 150 g de biscuits secs...

Tagliatelles, oui, … mais de courgettes :)

Préparation rapide : 10 minutes Cuisson encore plus rapide : 3 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes, 1 noisette de beurre Le jus d’1/2 citron, 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé....

Volaille de Bresse, Sauce au fromage de Clon

Faire préparer par votre volailler un poulet de 1,3 Kg: préparer un fond blanc de volaille avec les abattis, couper votre poulet en quatre. Faire colorer les morceaux de poulet au beurre (50 à 60...

Comment savez-vous que vous êtes rassasié ?

Une étude très intéressante a été menée auprès de 131 parisiens et 145 habitants de Chicago afin de connaître quels sont les signaux qui leur permettent de s’arrêter de manger. Ils disposaient de...