Agneau Pascal

Pour la petite histoire. Je suis Alsacienne. A Pâques ma Maman m'offrait un biscuit acheté à la boulangerie, en forme d'agneau. LES LAMALAS Mon petit plaisir d'en mangé a Pâques dans cette nouvelle...

Maki sushi

Le mème riz. Allez voir votre boutique asiatique ! Des feuilles d'algues nori. Une natte de bambou un makisu. Déposez 5mm de riz , en laissant une marge d'1 cm sur le bord supérieur. Faites des...

Sushi ( suite le montage )

Le riz est froid Prévoir en poisson extra frais Filet de thon filet de saumon filet de bar filet de dorade. Coupez tous les filets de poisson en tranches de 5 mm d'épaisseur à l'aide d'un couteau...

Sympa !!!!!

Riz pour sushis

Pour 4 pers.450grs de riz rond.Pour l'assaisonnement:4.5cl de vinaigre de riz (su).2 c à c de sel.4 c à c de sucre.Quelques goutes de sauce soja.Lavez le riz en renouvelant celle-ci jusqu'à ce...

Sauce pour sushis

OIGNON: 1 oignon émincé 1 gousse d'ail en purée 4 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe d'huile de sésame Mélangez tous les ingrédients

Sauce pour sushis

Coriandre 1 petit bouquet de corandre ciselé 10 grs de gingembre frais rapé 3 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de vinaigre blanc 2 cuil à soupe d'eau Mélangez tous les ingrédients.

Sauce pour nems

2 à 3 cuil à soupe de nuoc man 4 cuil à soupe d'eau 1 cuil à café de sucre fin Du jus de citron De l'ail en puré. On peut y mettre aussi un peu de carotte rapée ou du gingembre frais rapé. Laissez...

Les choux

Super simple et super bon. 25cl d'eau,1/2cuil à café de sel,1cuil soupe de sucre en poudre,75grs de beurre,150grs de farine,4 oeufs. Faites bouillir l'eau,le beurre, le sel et le sucre. A...

Iles flottantes

Mon dessert préféré. Pour 4 pers (nous on double!!!!) Crème anglaise: 1 gousse de vanille ou arôme, 50cl de lait, 6 jaunes d'oeufs, 80grs de sucre. Les iles: 5 blancs d'oeufs, 60grs de sucre....