Saison d'été

La nouvelle saison a démarré le 29 avril 2008 avec la distribution du premier panier "d'été" . Pour la première fois depuis la création de Cidamos en 2002, la famille Hertz redémarre la saison...

Composition du panier et recette de la semaine...

2 bottes de bettes, 1 botte de radis, un chou rouge, 4 poireaux , une batavia, du mesclun, 2 betteraves rouges, 2 choux raves, 1 botte de carottes, 1 kg de petits pois, 1 salade feuille de chêne,...

Papillote de blanc de poulet a la fondue de poireaux

Pour 4 personnes 6 blancs de poireaux-4 escalopes de poulet fermier-1 cuil. à soupe d’huile d’olive-1 cuil. à café de fond de volaille-estragon-1 tomate-1 citron-sel et poivre. 1) Préchauffer le...

Après la journée portes ouvertes

Plus de 160 personnes ont participé à la journée à la ferme d'aujourd'hui 30 mars 2008, quel succès !!! Dominique Valadier par son talent, sa disponibilité et sa gentillesse, a ravi nos papilles et...

Parlons chiffres...

Le coût du panier…. Il passe à 24€ pour les prochains contrats Années 2006 2007 Evolution Coût du panier 22 € 22,5 € (23 € depuis mai 2007) 2,3 % Nombre de panier moyen/semaine 167 179 Chiffre...

Recette : Choux raves fruités

2 choux raves, 8 radis roses, 2 pommes, 2 petites poires, 1 douzaine de grains de raisin, 1 citron, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 poignées d’épinards, 1 pincée de piment en poudre, sel,...

Kokopelli: biodiversité, la fin des illusions

Kokopelli: biodiversité, la fin des illusions Les verdicts sont tombés, l'Association Kokopelli est lourdement condamnée : - 12.000 € pour le grainetier Baumaux - 23.000 € pour l'état et la...

La FRCA, qui nous accueille, qu'est-ce que c'est ?

La Fédération Régionales des Coopératives Agricoles de Provence Alpes Côte d'Azur (FRCA Paca) est un syndicat régional au service des coopératives depuis plus de 40 ans. La FRCA est administrée...

Les 18 principes de l'AMAP

Les AMAP doivent respecter 18 principes fondateurs : 1. La référence à la charte de l’agriculture paysanne pour chaque producteur2. Une production de dimension humaine adaptée aux types de culture...

Une AMAP qu'est-ce que c'est ?

Petit mémento à l'usage des amapiens (ou futurs amapiens) pélissannais Une AMAP ? Qu’est ce que c’est déjà ? AMAP = Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne C’est un groupe de...