Chris et Alain

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Localisation :  Rhône-Alpes, Loire, Saint-Etienne

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Plaisirs gourmands

Créé le 01/07/2008

Pistes culinaires.

Catégorie : Cuisine

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Tartines aux 2 saumons et à l'avocat

Préparation 15 minutes Cuisson 5 minutes Pour 4 personnes 400 g de saumon frais sans la peau 4 tranches de saumon fumé 2 échalotes 1 avocat 1 citron 8 brins de ciboulette 1 baguette 40 g de beurre...

Bricks au chèvre mentholées

Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Pour 4 personnes 1 paquet de feuilles de bricks toutes faites 1 bûche de fromage de chèvre 1 botte de menthe fraîche poivre huile d'olive Coupez chaque...

Bricks à la pomme de terre et au foie de veau

Une recette peu coûteuse et facile Préparation 30 minutes Cuisson 15 minutes Pour 20 pièces 200 g de pommes de terre en dés 3 steaks de foie de veau 1 bon filet d'huile d'olive 1 CAC de cumin 4...

Risotto au parmesan

Préparation 15 minutes Cuisson 30 minutes Pour 6 personnes 400 g de riz à risotto 100 g de parmesan en morceaux 15 cl de vin blanc sec 1,5 l de bouillon de volaille 1 oignon 3 brins de persil 50 g...

Oignons rouges surprises

Préparation 20 minutes Cuisson 1 heure Pour 4 personnes 4 oignons rouges 4 tranches de bacon 60 g de mie de pain rassis mixée 40 g de gruyère râpé 30 g de beurre 6 feuilles de sauge ciselées noix...

Risotto aux foies confits

Préparation 20 minutes Cuisson 30 minutes Pour 4 personnes 200 g de riz 150 g de foies de volaille confits 2 carottes moyennes 2 branches de céleri 1 oignon 30 cl de bouillon de volaille 20 g de...

Feuilletés au fromage

Préparation 30 minutes Cuisson 35 minutes Pour 6 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 100 g de beurre + pour la plaque 100 g de farine 50 cl de lait 3 CAS de crème liquide 200 g de gruyère râpé...

Pancakes aux oignons

Préparation 20 minutes Cuisson 1 heure 10 Pour 12 pancakes Pâte 250 g de farine 35 cl de lait 3 oeufs 1 oignon 1 sachet de levure chimique 40 g de beurre + pour la cuisson sel Garniture 4 oignons...

Crêpes aux fruits d'automne

Préparation 20 minutes Repos 30 minutes Cuisson 1 heure Pour 12 crêpes Pâte 250 g de farine 3 oeufs 25 cl de lait 25 cl de bière 20 g de beurre + beurre pour la cuisson 2 CAS de sucre sel...

Crêpes gourmandes

Préparation 20 minutes Repos 30 minutes Cuisson 50 minutes Pour 12 crêpes Pâte 250 g de farine 3 oeufs 25 cl de lait de coco 25 cl d'eau 20 g de beurre + pour la cuisson 2 CAS de sucre sel...