Chef Mimi
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Agrumes en gelée de thé vert
Ingrédients : 30cl de jus d'oranges préssées (soit 4 oranges) 12cl de jus de citron (soit 2 citrons) 2 oranges 2 pamplemousses 8 feuilles de menthe 7 feuilles de gélatine 2 sachets de thé vert...
Rocher de pommes de terre
Ingrédients pour 8 rochers (4 pers.) 660g de pommes de terre 2 tranches de jambon blanc 50g d'emmental rapé 2 cuillère à soupe de lait 1 oeuf ciboulette sel, poivre, muscade Eplucher les pommes de...
Pain de courgettes
Ingrédients : 4 cougettes (petites à moyennes) 1 oignon 4 oeufs 10cl de crème fraiche épaisse gruyère rapé basilic sel, poivre, muscade Laver et couper les courgettes en petits dés ; hacher...
Muffins à la rhubarbe
Pour 6 muffins : 10 cl de lait 1 oeuf +1 blanc d 'oeuf 120g de farine 1 sachet de levure chimique 60g de sucre + 2 cuillères à soupe pour la rhubarbe 70g de beurre mou 2 branches de rhubarbe La...
Fougasse à la roquette
Ingrédients : 1 pate à pizza ou pate à pain 150g de roquette 2 ou 3 échalottes 100g de parmesan 50g de gruyère 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Etaler la pate sur une taule ; préchauffer votre...
Wrap
Ingrédients : 280g de thon naturel 3 petites carottes Gouda 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse persil frais 6 à 8 fajitas pour 12 à 16 mini wraps Eplucher les carottes, et faire des...
Cheese cake
Ingrédients pour 6 personnes : attention la quantité des ingrédients sur la photo est erronée Croûte 150g de biscuits émiéttés (petits bruns ou speculos) 100g de beurre fondu Garniture300g de...
Saumon à la moutarde
Ingrédients pour 2 personnes : 250g de saumon (pavé, darne) 1 botte de petits oignons frais 150g de champignons entiers 1 citron 20cl de vin blanc 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 2...
Briochettes au thon
Ingrédients pour 4 : 8 briochettes 360g de thon en conserve béchamel (farine, beurre, lait) gruyère rapé sel, poivre, muscade Vider l'interieur des briochettes. Préparer la béchamel : faire fondre...
Velouté de concombre
Ingrédients pour 4 personnes 3 concombres 20cl de crème fraîche liquide paprika sel, poivre Couper les concombres en deux dans la longueur puis oter la partie centrale de grains ; couper en petits...