Petits flans de panais

500 g de panais4 cuill. à s. De jus de citron 20 cl de crème de fraîche 10 cl de lait muscade80 g de comté sel, poivre Préchauffer le four à 150°. Peler les panais, les laver et les faire cuire à...

Redécouvrez les légumes oubliés (sources doctissimo)

C'est le retour en grâce des fruits et des légumes, aux vertus gustatives et santé incontournables. L'occasion de découvrir la richesse et la variété du monde végétal et de déguster des espèces et...

Ouille, bébé a mal aux dents !

La Racine d'iris ou racine de violette soulage les douleurs dentaires des bébés. Elle est utilisée comme le baton de guimauve autrefois et est une alterative naturelle à l'anneau de dentition en...

Tomates confites

1 kg de tomates grappe 5 brin de thym 3 gousses d’ail 6 feuilles de basilic Huile d’olive extra vierge, fleur de sel et poivre Equeuter et hacher finement le basilic Eplucher l’ail Ecraser les...

Les vertus de la tomate (sources Naturosanté)

La tomate est le fruit du plant de tomate. Avec près de 15 kg par an et par habitant, la tomate est devenue, cinq siècles après sa découverte, le premier légume-fruit consommé en France. Un peu...

Bébé Oreste

Attention ! Il ne s'agit pas du dernier des enfants d'Agamemnon, roi de Mycénes et de Clytemnestre mais bien du dernier des enfants de Jacques et Céline.

Pâtes d'abricot à l'agar-agar

3 g d'Agar-agar 100 g de sucre semoule 100 g d'abricots fraîchement réduits en purée(ou tout autre fruit ;) ) 2 cuillères à soupe de jus de citron sucre cristal pour l'enrobage Dans une petite...

Confiture de prunes

Faire frémir 1kg de prunes rouges dénoyautées, le jus d'1/2 citron, 400 gr de sucre, 1 c à s de cannelle et 1 c à c de muscade en poudre. Mettre dans une jatte et laisser reposer un nuit au frais....

La pêche à la mouche : les mouches (d'après jc Poiret)

La pêche à la mouche ou au fouet consiste à leurrer les poissons à l'aide d'hameçons garnis de plumes et de poils. Les mouches imitent principalement des insectes aquatiques (à différent stade de...

La pêche à la mouche : techniques

Photo Stéphane Poenc Le principe de la pêche à la mouche sèche est basé sur le repérage du poisson, un poser précis et délicat, une dérive de la mouche sans dragage et un bon ferrage. La plupart...