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jupiter

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Je suis un vieux couillon qui essaye de conserver les vraies recettes provençales. De les protéger des dérives gravent qu'elles subissent actuellement afin que nos enfants aient encore une trace de leurs patrimoine gastronomique. Je sais c'est pr

Localisation :  Provence Verte, Var région PACA

Mes centres d'intérêts :  Cuisine Gastronomie , Cachina Recettes Pro

Mon blog

La Cachina

Créé le 22/04/2006

Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quelques...

Catégorie : Cuisine

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Mes derniers articles

La Côte de sanglier au vin rouge

Prochainement : Gratin de Courge muscade , berk Oignons farcis Marmite du paysan Côte de sanglier au vin rouge A l'instar de Dieu, vu que le m'appelle Jupiter, je suis allé prélever côte de...

Morue en Raïto (Marlusso en Raïto)

Punaise, même mister google sait ce que c'est que la Raïto, au début il me mettait essayez Rata, Rate, mais maintenant il commence à être un peu plus apprivoisé Avant à "braconnage" il proposait...

Compote de melon d'hiver (caramel-chantilly)

Encore une petite friandise que mon diabète m'interdit de manger, mais qui ne vous empêche pas de la réaliser rapidement et simplement et le faire goûter à des amis ou cobayes de passage. Choisir...

Chaussons aux pommes figues noires et raisins blancs

Brillat-Savarin a justifié par parti pris les goûts des gastronomes; mais peut-être n'a-t-il pas assez insisté sur le plaisir réel que l'homme trouve à table. Honoré de Balzac (1799-1850) Voici...

Morue aux blancs de poireaux

En ce moment les poireaux sont abordables alors profitez en , la recette que je vous propose est classique en Provence du "Milieu" Achetez de la bonne morue sèche et vous ne serez pas déçus par...

Cuisine au feu de bois (Haricots Tarbais au saindoux)

Voici quelques nouvelles du blog à ce jour 5 novembre 2009 Un genre de bulletin de santé qui devrait être obligatoire pour tous nos élus "d'en haut" Date de création : 22/04/2006 Pages vues : 1...

Pomme de terre sous la cendre et anchois

Cette fois je crois que l'automne s'installe, malgré quelques feuilles d'amandiers qui avaient repoussé, idem pour les fleurs de cerisiers, et même les asperges sauvages qui pointaient de nouveaux...

Poulpe à la provençale

Poulpes à la provençale Ok la photo ressemble à la chevelure de Méduse, faut dire aussi que j'avais un peu forcé sur ma dose de LSD ce jour la,.Produit bio par excellence Lucy in the Sky with...

La Pâte d'olives vertes maison

Sans entrer dans le procédé qui nécessite un matériel spécifique , voici une petite recette de rien du tout pour vous permettre de faire de la pâte d'olives vertes. .Putain je reprends , l'article...

Carré d'Autruche à la sauce aux baies de cyrhonodon

Pour bien se réveiller et partir à la chasse à l'Autruche