Divers formes de petits pains

Bonjour et merci à tous Désolé pas trop le temps de venir plus souvent sur mon blog. Ouf c'est la fin du festival de cannes et du grand prix de F1 de Monaco,mais pour moi ce n'est que le début de...

Petit Rappel

Bonjour Merci de m’avoir accepté parmi vous. Mon métier, fabriquer du pain pour les plus grands. Depuis des années ce qui était pour moi au départ un travail est devenu une passion. J’espère au...

Confection d'un authentique pain de campagne partie 3

Bonjour Comme promis la suite en image. Dans cet article j'ai repris étape par étape les points important de la recette. 1 Préparation et vérification des ingrédients 2 Mélanger pendant 5 minutes...

Confection d'un authentique pain de campagne partie 2

Bonjour cette recette étant destiner aux particuliers amoureux du bon pain, j'éviterai pour simplifier les choses d'utiliser des termes technique et de renter dans les détails. En premier, nous...

Confection d'un authentique pain de campagne

Désolé pour mon absence , mais pour moi la saison commence je ne viendrai donc que de temps en temps, mais je m'efforcerai de publier au moins un article le week end. voila cette 1ere partie...

Photo de creations perso

Juste quelques photographies de réalisations perso, en attendant de rentrer dans le vif du sujet Decor Sur Assiette (produit mis en situation) composition avec un petit fagot de gressins...

Fabriquer vous aussi du pain comme les plus grands chefs

Commençons par faire connaissance Bonjour, Tout d’abord je me présente, voila je suis pâtissier de formation, j’ai 42 ans mon travail consiste à inventer, créer des pains pour certaines des plus...