Recette d'hypocras Pour 1,5 L d’hypocras il faut : · 1,5 de vin rouge, rosé ou blanc· 150g de miel· 4 bâtons de cannelle· 4 cardamomes· 2 clous de girofle· 2 baies de genièvre· 1 demi badiane...

Recette vin de Roses Pour 1,5 de vin de rose, il faut : · 1,5 de vin rouge, rosé ou blanc · 150g de miel· 12 boutons de roses séchées Préparation : Mélanger le miel dans le vin, et ensuite mettre...

BONNES FETES A TOUS ET BONNE ANNEE, bienvenue dans cette nouvelle année 2009, qu'elle vous apporte santé et bonheur, ainsi que réussite, prospérité,... Cette année 2009 est marquée par l'arrivé...

2008 a été une année trés chargée pour les membres de l'association les Compagnons de Valerien. Nous avons fait pas moins de 7 prestations médiévales, toutes ont été enrichissantes que ce soit...

Freistroff, 20-21 septembre 2008 Et voilà notre dernière animation s'est trés bien passée, une fois de plus l'accueil était parfait et le climat favorable. Vous pouvez profiter des photos mises à...

Voici les recettes de la taverne. Bien sur il existe un nombre incalculable de recettes d'hypocras, mais celles ci sont celles de la compagnie Les Compagnons de Valerien: Recette d'hypocras Pour...

La route a été longue avant d'arriver à Hénin Beaumont, mais cela valait vraiment le coup d'y aller car le public présent ainsi que les autres troupes et artisants médiévaux étaient trés...

25/26 août 2007 Et voilà, une animation de plus à notre actif, et en plus dans un magnifique château. Le soleil était au rendez vous pour cette animation médiévale. L'hypocras, le vin de rose et...

Les vins évoqués dans les fabliaux nous renseignent sur ce que l’on buvait réellement au Moyen Âge. Ainsi, on note un net succès des vins du nord de la France. En effet, à partir du XIe siècle,...

On a retrouvé des traces de la tradition des vins épicés dans des textes romains. A cette époque, aromate ou épice se dit pimen, cela vient du bas latin pigmentum, claret en français. Mais...