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La pâtisserie de Barzaz
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  • Publié il y a 7 jours dans Traditions-Coutumes-Cuisine

    Les bretzels C'est vraiment super à l'heure de l'apéro avec une bonne bière ou un amère-bière Ingrédients:1kg de farine T.45 / 10g de sel / 50g de matière grasse (bien ferme) / 20g de levure /...

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    Le pain des champions Pourquoi ce nom?? en faite parce que ce pain brioché est très riche de façon à apporter de l'énergie avant et pendant l'effort et même après pour la récupération....

  • Publié il y a 16 jours

    Encore tagué Suite à l'invitation, de Mimi, je réponds à ce petit questionnaire. Aliment ou produit que je n'aime Pas:les huîtres à cause de leur texture. Aliment ou produit Favoris:les courgettes...

  • Publié il y a 23 jours

    Pain de seigle Ingrédients:350g de farine T.55 / 650g de farine de seigle / 20g de seigle / 30g de levure / 650g d'eau. Progression:pétrir la farine, l'eau, la levure et le sel ensemble. Quand la...

  • Publié il y a 27 jours dans Les gourmands

    Tarte rhubarbe framboise C'est une recette paru dans le Thuriès magazine du mois d'avril 2008. Ingrédients: Pour 3 tartes de 20cm de diamètre. 1kg de pâte sablée / 300g de crème d'amande Pour le...

  • Publié il y a 29 jours dans La communauté du chocolat

    Glace chocolat Cette recette est un peu différente de l'autre glace aux chocolat que j'avais déjà publié. Ingrédients:600g de lait entier / 30g de poudre de lait écrémé / 33g de beurre / 70g de...

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    Gâteau de voyage à la carotte, à la noisette et à l'orange Ingrédients:150g d'oeufs / 150g de sucre / 1 pincée de sel / 200g de poudre de noisette / 20g d'huile / 10g d'huile de noisette / 120g de...

  • Publié il y a 1 mois dans La communauté du chocolat

    Bouchées aux noix Ingrédients: 250g de pâte d'amande / rhum Q.s. / cerneaux de noix (la quantité est variable, il en faut 2 par boule de pâte d'amande) / 500g de chocolat de couverture....

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