Ragoût de Boeuf (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg de ragoût de boeuf 1 os à moelle 1 bouquet de thym, de sauge, de romarin, de persil 2 feuilles de laurier 1 tête d'ail 2 oignons 2 carottes 150...

Soupe de Poissons (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg environ de queues de lotte 1 kg de moules 500 gr de crevettes crues 2 poireaux 2 carottes 3 pommes de terre 1 pincée de safran1 poignée de...

Saumon Fumé aux Oignons Rouges Aneth et Câpres (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 1 oignon rouge 1 branche d'aneth 1 càs de câpres Toasts, citron et beurre demi-sel...

Fondue aux Bolets (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 g de Gruyère AOC Suisse râpé 400 g de Vacherin AOC Fribourgeois 10 à 15 gr de bolets séchés 1kg de bon pain de votre choix 1 gousse d‘ail...

Coeurs de Laitue Terre-Mer (Pour 5 personnes) Ingrédients: 5 coeurs de laitue ou laitue baby 1 tranche de thon frais 150gr de chair de crabe 1/2 concombre 5 tomates cerises Huile d'olive Vinaigre...

Filet de St.Pierre Grillé sur Peau Petits Légumes à l'Huile de Truffe Vanillée (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 filets de St.Pierre avec peau 1 demi poivron rouge 1 demi poivron jaune 2 tomates...

Filet Mignon aux Chanterelles et Suprêmes d'Orange (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 filet mignon de porc (600gr)120gr de chanterelles 1 orange 1 oignon 2 gousses d'ail 1 piment frais Thym frais 1...

Steack Haché à la Provençale Sauce au Poivre (pour 4 personnes) Ingrédients: 500gr de viande hachée de boeuf 1 oeuf 1 courgette 1 demi poivron rouge 1 carotte 1 échalote 2 gousses d'ail 1 branche...

Petits Pâtés en Croûte (pour 12 petits pâtés) Ingrédients: 300 gr d'escalope de veau 200 gr de chair à saucisse 200 gr de carré de porc fumé 200 gr de lardons 3 oeufs 2 oignons 4 gousses d'ail 1...

Tortellini à la Sauce au Séré et Basilic (pour 5 personnes) Ingrédients: 800gr de tortellini frais à la viande 300gr de séré 1 cube de bouillon de volaille 4 gousses d'ail 1 bouquet de basilic...