La boutique de produits régionaux situer sur l'autoroute A10 a l'aire de repos des Ruralies près de Niort, m'a ouvert les portes pour Le GATOPINEAU, dorénavent celui-ci sera en vente dans cet...

Le Gâtopineau c'est vu décerner lors du concours des saveurs du Poitou-Charentes, la mention spéciale du jury 2009 dans la catégorie des saveurs à découvrir. Une spécialité du Poitou-Charentes...

La soirée autour de Goulebenèze: un succès C'est un public ravi et nombreux qui est venu assister le vendredi 15 février 2008 à la soirée organiser à la médiathèque de Saint Ciers sur Goulebenèze,...

C'est une recette ancienne du pays Gabaye, modifiée dans sa forme, sa texture, pour s'adapter à notre mode de consommation actuelle. Des amandes, des noisettes, de la farine , du sucre, de la...

LE CHAIL Sous son apparence rustique, il cache un coeur fondant de ganache au chocolat blanc, trempé dans de la couverture noire . Roulé sur un lit de noisettes, et d'amandes pilées, grillées....

Savourez ce gâteau de cérémonie qui se déguste traditionnellement au vin d’honneur. Issue de la tradition charentaise, elle est très appréciée dans le pays Gabaye et Saintongeais. N’attendez pas...

La Pigne ou Pine, c’est le nom d’un petit pain rond parfumé aux graines d’anis (de la famille des ombellifères), qui se confectionne traditionnellement pendant la période du Carême Les vraies...

Vous désirez en savoir plus sur le gâtopineau des Charentes ! D’abord observez cette part, vous apercevez des raisins blonds, qui on fait un long passage dans le Pineau des Charentes les...

EPIPHANIE, c'est un jour béni pour le boulanger-pâtissier que je suis, réussir des centaines de brioches et de frangipanes, pour que nos clients soient satisfaits et heureux de partager celui-ci...

CHALEUR d'un four à bois, par les temps qui courent, c'est un BONHEUR. Du commençement de la mise au four, jusqu'au défournement, à vous d'imaginer le craquement du pain après avoir passé 25...