Tortilla

Pour 12 tortillas : 400 g de farine 1 cuillère à café de sel 80 ml d'huile d'olive 250 ml d'eau chaude Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mettez tous les ingrédients et pétrir une...

Guacamole

3 avocats mûrs 2 citrons vert 1 oignons 1 tomate ferme 1 piment serrano 10 brins de corandre Feuilles d’avocat frais sel Écraser finement, dans un récipient, la pulpe de l'avocat avec une...

Marinade ail-fines herbes pour poisson

-60 ml (1/4 tasse)de fines herbes hachées (au choix) -125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive -1 gousse d'ail hachée finement, ou écrasée -Sel et poivre Mélanger tous les ingrédients et verser sur le...

Marinade Asiatique

- 125 ml (1/2 tasse) de saké - 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soja - 1 pincée de cassonade Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer. Pour toutes viandes ou poissons.

Marinade poulet

- 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive extra vierge - 15 ml (1 c. à soupe) miel liquide - 15 ml (1 c. à soupe) sauce soja/soya - 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron - 45 ml (3 c. à soupe) huile de...

Far breton

Comme beaucoup de recettes regionales traditionnelles, il existe plusieurs version. Le Far Breton est selon les coins de Bretagne, avec ou sans pruneau, avec du rhum et des raisin sec, voir même...

Beurres aromatisés

Sortez le beurre du frigo et laissez-le atteindre la température de la pièce si vous êtes pressé vous pouvez utiliser le micro-onde, mais attention ça va très très vite). Battez le beurre en crème...

Pâte sablée

Ingrédients pour 600 g de pâte sablée 250g de farine 150 g de beurre 125 g de sucre fin 2 g de levure chimique Extrait de vanille Le zeste d un citron 3 jaune d oeuf Faire une fontaine avec la...

Cake au citron avec glaçage

175 g de beurre 175 g de sucre cristallisé 175 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs le zeste d'un citron le jus de 2 citrons 2 cuill. à soupe de lait 40 g de sucre glace Prechauffer le...

Sirop de menthe

Placer les feuilles dans un grand bocal hermétique et couvrir avec un litre d’eau bouillante. Laisser infuser pendant 24 h. Au terme des 24 h, filtrer le contenu du bocal pour récupérer le liquide...