Natalia
Mon blog
Du chant plein les casseroles...
Créé le 05/02/2007
La cuisine en musique de Natalia : des recettes éprouvées au quotidien et des petites histoires sans importance.
Catégorie : Cuisine
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Mes derniers articles
Retour à la terre : des choux, des bulbes et des betteraves au four.
Ce n'est pas par coquetterie ou pour jouer les divas que je me suis éloignée du blog (des blogs en général, d'ailleurs). Résumons les choses en un mot : je suis nihiliste (Facebook me l'a révélé...
Les casseroles vivent leur vie... Dans une vraie cuisine
Elles se sentent très étrangères en la blogosphère... et n'ont pas encore décidé de leur avenir...
Les casseroles font silence...
Cartons... Plâtres... Rentrée universitaire... Nouveau métier pour l'Homme et nouvelle vie pour tout le monde... les casseroles de Natalia vous disent à bientôt... ... peut-être...
Charlotte aux figues vertes, mascarpone et huile d'olive
Une charlotte... pour changer des madeleines (private joke). Depuis quelque temps j'ai l'oesophage à vif, la hanche droite tendineuse, les plantes de pieds qui pèlent et le sommeil contrarié. Ce...
Reines-claudes suite : en confiture au citron vert et à la verveine
Une confiture où tous les ingrédients sont verts : le citron, qui relève plus agréablement le goût de la reine-claude que son cousin jaune, la verveine citronnelle, qui apporte une délicate...
Des kilos de prunes et des tonnes d'ennui. Tartes aux reines-claudes, muscovado et fleur de sel
Je ne vois plus les jours passer. Ils se ressemblent tous... La chaleur estivale, que j'apprécierais en d'autres circonstances, m'accable dans un appartement parisien qui se transforme en...
Citron déphasé. En crème, à la petite cuillère.
Il fait chaud, la piscine est chauffée à 30°C, entre deux plongeons j'enfourne des madeleines ou je me fais un petit tour de balançoire en humant l'odeur des pins. Bébé semble apprécier ce mode de...
La crème au chocolat noir des gourmets impatients (sans oeufs, sans lait, sans four)
Un peu comme Mingou et son "ultimate chocolate cake" (que je n'ai même pas besoin de vous conseiller, vous l'avez sans doute déjà adopté), je me suis, depuis longtemps, mise en quête de la crème...
Confiture de pêches blanches au safran d'après C. Ferber
L'idée d'associer pêches et safran m'est venue en croisant (chez P. Hermé) une confiture de C. Ferber dénommée "Eden" : abricots, pêches et safran. Curieusement, abricots et pêches cuisinés...
22 juillet, fêtons la Madeleine...
Ces madeleines sont merveilleuses. Irrésistibles. Surtout quand on y ajoute une pointe de thé matcha au lieu de la traditionnelle vanille ou du citron. Même J. en a redemandé : "Il n'y a plus de...