Do you speak English?

The free blog-community of Overblog is now available in an English version! Please visit Overblog English and create your own blog for free!

Natalia

Natalia

Localisation :  France, Paris, Sénégal, Dakar, Poitiers

Mes centres d'intérêts :  Musique, Paris, Voyages, Cuisine, Chine, Sénégal, Chant, Dakar, Chocolat, Italie, Inde, Pyrénées, Poisson, Moyen Âge, Pologne, Thé, Bibliothèque, épices, Orient, Latin, Fromage, Miel, Riz, Caramel, Confitures, Soupes, Clafoutis, Cheesecake, Crumble, Coriandre, Parmesan, Pasta, Casseroles, Basilic, Mantecaos, Marmelades, Baklavas, Combava, Petites crèmes, Sernik, Citron vert, Balsamique, Carrot cake, Agrumes, Cardamome, Curry, Cocotiers, Mangue, Huile d'olive

Mon blog

Du chant plein les casseroles...

Créé le 05/02/2007

La cuisine en musique de Natalia : des recettes éprouvées au quotidien et des petites histoires sans importance.

Catégorie : Cuisine

articles : 242

Blogrank: 65 (en savoir plus)

Mes derniers articles

Les casseroles vivent leur vie... Dans une vraie cuisine

Elles se sentent très étrangères en la blogosphère... et n'ont pas encore décidé de leur avenir...

Les casseroles font silence...

Cartons... Plâtres... Rentrée universitaire... Nouveau métier pour l'Homme et nouvelle vie pour tout le monde... les casseroles de Natalia vous disent à bientôt... ... peut-être...

Charlotte aux figues vertes, mascarpone et huile d'olive

Une charlotte... pour changer des madeleines (private joke). Depuis quelque temps j'ai l'oesophage à vif, la hanche droite tendineuse, les plantes de pieds qui pèlent et le sommeil contrarié. Ce...

Reines-claudes suite : en confiture au citron vert et à la verveine

Une confiture où tous les ingrédients sont verts : le citron, qui relève plus agréablement le goût de la reine-claude que son cousin jaune, la verveine citronnelle, qui apporte une délicate...

Des kilos de prunes et des tonnes d'ennui. Tartes aux reines-claudes, muscovado et fleur de sel

Je ne vois plus les jours passer. Ils se ressemblent tous... La chaleur estivale, que j'apprécierais en d'autres circonstances, m'accable dans un appartement parisien qui se transforme en...

Citron déphasé. En crème, à la petite cuillère.

Il fait chaud, la piscine est chauffée à 30°C, entre deux plongeons j'enfourne des madeleines ou je me fais un petit tour de balançoire en humant l'odeur des pins. Bébé semble apprécier ce mode de...

La crème au chocolat noir des gourmets impatients (sans oeufs, sans lait, sans four)

Un peu comme Mingou et son "ultimate chocolate cake" (que je n'ai même pas besoin de vous conseiller, vous l'avez sans doute déjà adopté), je me suis, depuis longtemps, mise en quête de la crème...

Confiture de pêches blanches au safran d'après C. Ferber

L'idée d'associer pêches et safran m'est venue en croisant (chez P. Hermé) une confiture de C. Ferber dénommée "Eden" : abricots, pêches et safran. Curieusement, abricots et pêches cuisinés...

22 juillet, fêtons la Madeleine...

Ces madeleines sont merveilleuses. Irrésistibles. Surtout quand on y ajoute une pointe de thé matcha au lieu de la traditionnelle vanille ou du citron. Même J. en a redemandé : "Il n'y a plus de...

Confiture d'abricots à la lavande. Soupirs.

Une confiture d'abricots cuite en deux temps afin de garder de jolis morceaux de fruits. L'alliance abricots/lavande est subtile si dosée avec modération. Sinon, vous aurez l'impression de croquer...