Emmanuel DELMAS
Sommelier au Fouquet's, je suis aussi conultant et formateur à mon compte, en dehors. Un pur plaisir, qui j'espère me permettra de lancer cette nouvelle activité bientôt. D'où le blog...
Mon blog
sommelier, Paris
Créé le 31/05/2005
Emmanuel DELMAS, sommelier, et consultant en vins, propose ses ressentis des dernières dégustations, réalisées. Infos, conseils, accords mets et vins. Cours d'oenologie, dégustations, formation oenologie, conseil vins. Sommelier conseil, je vous...
Catégorie : Culture
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Periple dans le vignoble de bourgogne
En 2 mots, et surtout photos, voici quelques clins d'oeil concernant ces 3 jours inoubliables en plein coeur de la Bourgogne. Accompagné de Patrick Maclart. Professionnel du vin, et très éclairé...
Degust'express # 58
Dégust'Express # 58 Semaine du 17 Novembre 2009. 2 vins blancs de Pouilly sur Loire, juste pour le plaisir. Cette semaine: 27 vins dégustés. Pouilly sur Loire (chasselas) 2006, Guy Baudin Nez...
Le vin et les jeunes: leur relation avec l' alcool (4/7)
Après avoir analysé leurs habitudes alimentaires, ici on a pu constater que les jeunes grignotaient plus souvent, en faisant appel au « snacking », et aux boissons sucrées, déréglant leur...
Degust'express # 57
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Cave enotecamidi, le vin italien a paris
Trouver des vins italiens à Paris n'est surtout pas simple. De bons, et authentiques, issus de vrais bons vignerons, reste une véritable gageure. Certes, IdeaVino, ou même Jean Emmanuel Simond, en...
Degust'express # 56
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Degust'express # 55
Dégust'Express#55, semaine du 27 Octobre 2009. 3 vins italiens "coups de coeur", cette semaine. Rien que pour le plaisir ! Castello di Spessa, Sauvignon 2008, Segrè 29 TTC chez EnotecaMidi Nez...