Ehhhh, on se calme, j'ai dit "X", pas "classé X"...............................quoique que !!! C'est le nom provisoire cette nouvelle cuvée dont je vous dévoile ici le flacon (désolé pour les...

Pour avoir usé quelques paires de chaussures de sport étant gamin, je suis comme beaucoup indigné de ce match qui ne fait vraiment pas honneur à notre pays. Non pas que je sois un inconditionnel...

Tout au long de l'année, je tente de lutter contre ces satanés champignons que sont le mildiou, l'oïdium et dans une moindre mesure le botrytis (pour les vendanges tardives, sa forme noble...

Samedi dernier, après confirmation de la (mauvaise) météo à venir, derniers coups de sécateur pour ramasser ce qu'il restait du tri de chenin effectué quinze jours auparavant (cf ICI ) :...

Tant qu'à vous décrire les différentes face(tte)s du vigneron, retour sur cette scéance photo bien sympathique avec Pascal Foucher, le combatif Pascal, connu de tous les champenois pour son...

Ce dimanche matin, tri dans les quelques rangs de chenin laissés intacts 2 semaines plus tôt. Les vendangeurs sont médusés de ne devoir prendre (avec délicatesse) que les grappes atteintes de...

Une journée et demi de vendange-tri de Chenin (et un soupçon de Chardonnay) qui nous ont fait oublier les journées si "finger in the nose" du Pinot Noir et du Gamay. Le Chenin, sa majesté Chenin...

Je ne reviens pas sur les derniers jours de vendange où des problèmes de pressoir m'ont empêché d'avancer. Heureusement, mon ami Thierry Michon est toujours là et m'a prêté son petit pressoir,...

Emission bien sympathique sur le plateau de TV VENDEE avec Pascal CHAUDOIS, sommelier au restaurant Thierry DRAPEAU à la Chabotterie et François Goreau, caviste à la cave VINOCHIO à Montaigu....

Très peu de temps entre mes deux jobs pour vous parler de ces magnifiques vendanges sous le soleil, avec des raisins super sains qui affolent le réfractomètre: les gamays sont tous entre 12,5 et...