Axel
Mon blog
la cuisine d'Axel
Créé le 15/10/2009
Dîplômé d'un Bac professionnel Hôtellerie-Restauration et d'un BEP, passionné de cuisine depuis le plus jeune âge, ce blog est ouvert à tous ... Actuellement à la recherches d'un emploi comme cuisinier sur Angers.
Catégorie : Cuisine
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Pommes sautées et sa sauce caramel au Picon Bière (Apéritif à l'orange)
Recette pour 1 personne: Ingrédients: . 25 centilitres de bière blonde . 4 centilitres de Picon bière . 70 grammes de sucre semoule . 1 Pomme de préférence Granny . 20 grammes de beurre demi-sel ....
Le Scotch eggs
Recette pour 4 personnes: Ingrédients: . 5 oeufs . 300 grammes de chaire à saucisse . 6 biscottes, ou chapelure industrielle . Farine . Sel, poivre . Huile de tournesol (pour frire) Marche à...
Petite quennelle de St Maure de Touraine aux courgettes safranés sur toast
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Huile au zeste de mandarine
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Potage aux fanes de radis.
Ingrédients:Pour 8 personnes:. 2 bottes de radis (Fanes) . 4 pommes de terre . Sel, Poivre . 4 à 5 cuillères de crème fraîche 40% de Matières grasses . 1 litres d'eau Marche à suivre:. Tailler les...
Crème froide aux fraises Tagada
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Mousse au Nutella
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