Très frais pour l’été, ce dessert peut être réalisé avec toute sorte de fruits exotiques comme la mangue, la papaye, le moubin, le wassaï etc. Ingrédients : 400g de coulis ou de chair de maracuja...

A mes yeux c’est la meilleure boisson chocolatée du monde, en plus le chocolat naturel qui la compose est plein de vitamines. On consomme plus généralement le chocolat créole lors de fêtes tel que...

Appel au rêve et à l’évasion! Ingrédients : 4 cl de rhum blanc 2 cl de curaçao bleu 12 cl de jus d’ananas 2 cuil. à s. de crème fraiche 2 cuil. à s. de lait de coco Mettez tous vos ingrédients...

Sortie tout droit de mon imagination, peut être que cette recette existe déjà quelque part, en tout cas je ne l’ai pas encore trouvée ailleurs que dans ma tête ! C’est une recette très basique de...

« Kalawang kalawang dé pom citè kat mang ! Kalawang kalawang pimen ka fè boulé mo lang ! » Ne venez pas en Guyane sans gouter au kalawang, c’est une sorte de salade de mangue pimentée super simple...

Le poulet boucané est une sorte de poulet fumé très épicé, il se conserve plusieurs jour voir 1 semaine à température ambiante, et il est très apprécié par toutes les communautés de Guyane....

C’est une sorte de sucrerie que les enfants aiment manger l’après midi (les adultes aussi d’ailleurs !), elle est très parfumée et a beaucoup de saveur. Ingrédients : 1 coco sec 80g de couac 100g...

On ne peut faire plus traditionnel, ce dessert est typiquement Guyanais. Rien à voir avec le pudding de maracuja, ce pudding est beaucoup plus consistant, il se mangerait plutôt en hiver...

Très appréciées à l’apéritif, ces marinades ou accras peuvent aussi se manger en entrée accompagnés d’une petite salade d’avocats ou de concombres. Ingrédients : 100 g de crevettes décortiquées...

Le maracuja, appelé « fruit de la passion » en Europe, est un fruit très courant et très apprécié en Amazonie, il peut se décliner à l’infini dans des recettes salées ou sucrées. Ce pudding est...