Petit mezzé de la fin du long week end

C'est la dernière soirée avant de reprendre le travail demain matin. J'ai eu le plaisir d'avoir mes trois enfants ce long weekend. Pat est actuellement à la maison, Noël est rentré de Paris...

Spritz: apéritif vénitien

Quand nous étions à Padoue (voir mes "chroniques Italiennes"), les jeunes Italiens nous ont conviés tous à boire leur apéritif régional: le Spritz. C'est l'apéritif le plus populaire de toute le...

Sauce vanille citron pour accompagner des bars grillés

J'ai acheté aujourd'hui des bars absolument magnifiques, d'une fraîcheur incomparable. Ils étaient tellement énormes que je n'ai rien préparé avec, juste une salade verte et une sauce vanille...

Sablés au romarin

Ingrédients: - 250 g de farine - 100 g de sucre + 1 Cs - 135 g de beurre* - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 1 petite tige de romarin (y prendre une douzaine de feuilles) - 2 Cs de lait Mélanger la...

Menu du dimanche

Samedi je n'ai pas eu le courage de faire des courses, donc j'ai pioché dans mes réserves pour faire mon repas du dimanche. Poulet rôti tout ce qu'il y a de plus simple et de plus succulent, une...

"chroniques Italiennes"

Nous sommes rentrés hier de notre périple Italien...c'était Super. Nous avons certes vu et découvert Padoue et Venise, merveilleuses villes mais c'était surtout super comme colloque des Echanges...

Blog en pause

Au moment de la publication de cet article, je serai loin, loin en Italie... En effet, suite à la Rencontre des Echanges Internationaux à Paris Les jeunes des différents pays: Québec, France,...

Cake tout chocolat aux fruits secs et au cédrat

Ingrédients: - 200 g de chocolat à 70% de cacao - 40 g de poudre de noisettes ou d'amandes - 110 g de farine - 3 oeufs - 125 g de beurre - 120 g de sucre en poudre - 15 noisettes entières mondées...

Magrets de canard Rossini à ma façon

Ingrédients: - 2 magrets de canard - 50 g de sucre - 12 cl de vin blanc - 5 ou 6 grains de badiane (anis étoilé) - 1/2 cc d'amidon de maïs (maïzena) - 50 g de beurre- un morceau de pain de la...

Brownies chocolat coeur pâte de pistache

Ingrédients: - appareil à Brownies sans les noix - 140 g de pâte d'amandes - 60 g de pistaches nature, non salées - 1 Cs + 2 cc de sucre glace - 1cc de cacao amer - 1 Cs de rhum - quelques...