Le WE dernier, Valy est allée au laboratoire d'oenologie avec des échantillons de chaque type de barriques afin de les comparer et de voir l'influence des différentes tonnelleries sur nos moûts....

Ceux qui suivent nos aventures, lisent notre blog et ont un peu de mémoire, se rappellent sûrement que l'an dernier nous avions eu un mal fou à faire démarrer les fermentations malolactiques sur le...

Les 2 premières cuves ont terminé leur fermentation alcoolique et nous avons donc écoulé le vin et décuvé les marcs pour les pressurer. Le cliquet de notre (trop) petit pressoir fait des siennes et...

Un petit répit dans les vendanges, remontages, écoulages ou autres décuvages pour vous signaler 2 livres intéressants traitant du vin. Tout d'abord le Hors Série de Science et Vie sur le vin....

Il est 21h45 et on rentre juste du chai et d'une longue journée : 6h45 : départ pour le chai, où nous démarrons le décuvage et le pressurage de la cuve de Malbecs pour faire de place (au passage,...

On n'a pas pris le temps de donner des nouvelles depuis le premier jour de vendanges. Pour faire court, tout s'est bien passé mais nous y reviendrons en détail quand ce sera un peu plus calme. Nous...

Bref retour en arrière après 72 heures assez denses. Tout d'abord vendredi, l'installation par EDF du 380 V s'est très bien passée. Ensuite, Arrivée de Philippe en fin de matinée à la gare et hop...

Aujourd'hui, Valy est allée sur les vignes pour prélever des raisins et emmener les échantillons au labo. La panne de batterie de la voiture a un peu perturbé le planning et l'analyse est reportée...

Depuis 48 heures, nous sommes un peu mono-maniaques et nous ne parlons plus que d'une chose : la météo de samedi et dimanche prochain. C'est à un tel point, que même les filles au petit déjeuner...

Bon, les prévisions météo concordent : le WE qui arrive s'annonce pluvieux... Mais on y croit encore, car ce ne serait pas la première fois que Météo France et consors se plantent sur leurs...