DAMASELLES Spécialité du Languedoc. Ces douceurs sont nées il y a plus de 30 ans dans la pâtisserie familiale de Montpellier. Depuis 2007, leur fabrication et commercialisation se sont positionnées...

AOUT 2009 FESTIVAL MEDIEVAL à AIGUES MORTES (Gard) FETE DE LA SAINT LOUIS

Parution d'un bulletin d'entreprise : "Damaselles Tribune". 4 Parutions annuelles : été, automne, hiver, printemps. Dans ce Bulletin, envoyé à nos clients (ou disponible à la fabrique), des...

TOTAL FESTUM Quelques partenaires de la Marque : "Sud de France", se sont trouvés réunis sur la place de la Comédie à Montpellier. Du soleil, du monde, de la musique, de l'ambiance, des...

bloc fondant d'amande (ici à l'orange) pasta de almendras (aqui naranja) Avant découpe et calibrage calibracion

Aujourd'hui découpe et calibrage Damaselles Demain Glaçage Séchage sur grilles pendant 3 jours puis emballage individuel (flow-pack)

L'amandier généreux nous offre deux récoltes annuelles. Une première récolte en amandes fraîches (l'écale est fermée, elle est d'une délicieuse couleur verte veloutée) se fait en mai et juin. Une...

L'arome de l'AMANDE et nos souvenirs d'enfance : Parfum miel et vanille de la fleur en début d'hiver Saveur gourmande de la frangipane Goût entêtant de l'amande grillée Sans oublier l'odeur de la...

Originaire des plateaux de l'Asie occidentale, l'amandier est cultivé depuis 6000 ans en Iran. Il semble avoir été introduit en Egypte par les Hébreux et ramené en Europe par les Grecs. Les...