La cuisine de Laetue
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La cuisine de Laetue
Créé le 09/03/2009
Des idées culinaires chaque semaine avec des produits de saison
Catégorie : Cuisine
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Mes derniers articles
Idée du 23 au 29 novembre 2009
Haut en couleurs TARTE COLOREE pour 6 personnes 1 pâte brisée maison ou en rouleau 1 betterave crue (200 g environ) 1 fenouil (150 g environ) 2 gousses d'ail 2 oeufs 20 cl de crème liquide 1 c à s...
Idée du 16 au 22 novembre 2009
Innovation et récupération MILLEFEUILLE D'EPINARDS ET DE CELERI RAVE pour 4 personnes 1 boule de céleri rave (environ 500g)300 g d'épinards frais en branche20 cl de crème fraîche épaisse sel,...
Idée du 9 au 15 novembre 2009
A expérimenter... NEMS VEGETARIENS pour 26 pièces Pour la farce : 1 oignon 2 gousses d'ail 1 ou 2 carotte (200 g) 200 g de chou vert chinois 20 g de champignons noirs émincés (facultatif) 50 g de...
Idée du 2 au 8 novembre 2009
Un plat ensoleillé OMELETTE FACON TORTILLA pour 4 personnes 700 g de pommes de terre (de type charlotte ou bintje) 1 oignon 2 c à s d'huile d'olive 6 oeufs sel, poivre Eplucher l'oignon et...
Idée du 26 octobre au 1er novembre 2009
Pour poireauter... POIREAU A LA VINAIGRETTE pour 2 personnes 1 poireau 1 c à c de moutarde 1 c à s de vinaigre balsamique ou de noix 2 c à s d'huile d'olive sel Retirer la partie très verte du...
Idée du 19 au 25 octobre 2009
Courge party ! SOUPE A LA COURGE pour 6 personnes 600 g de courge (de type butternut, musquée, de Nice, potimarron) 1 fenouil (150 g environ) 1 oignon 1 c à s d'huile d'olive 1/2 c à c de mélange...
Idée du 12 au 18 octobre 2009
Autour de la noix TARTE AUX NOIX CARAMELISEES pour 8 personnes Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 1 oeuf Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre coupé...
Idée du 5 au 11 octobre 2009
En avant pour l'automne... VELOUTE DE CHATAIGNES ET DE COURGETTE pour 4 personnes 1 grosse courgette (environ 300 g) 200 g de chataignes épluchées 1 gousse d'ail 1 c à s d'huile d'olive 4 c à c de...
Petite modification de cuisson...28 septembre au 4 octobre 2009
Pour le paté végétal aux lentilles : l'idéal est de le cuire au bain-marie au four ou à la vapeur. Pour le bain-marie : mettre de l'eau dans un plat plus grand que le moule à cake, dans le four....
Menu du 28 septembre au 4 octobre 2009
Repas complètement végétarien ! PATE VEGETAL AUX LENTILLES pour 6 personnes 200 g lentilles 1 c à s de crème fraîche 2 oeufs 1 branche de céleri sel, poivre, sauge Dans une casserôle, verser les...