Famille Fayolle
Passionnés de cuisine, on souhaite vous faire partager notre passion et vous faire plaisir avec ces recettes originales et authentiques.
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Le blog de Fayolle
Créé le 20/02/2009
La cuisine, une passion depuis des générations... Voici quelques unes de nos recettes qui, on l'espère, émerveillera vos papilles
Catégorie : Cuisine
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Mes derniers articles
Coupe à la mangue
Temps de préparation 15 minutes Repos 3 heures minimum Ingrédients pour 4 personnes: 1 mangue 7 cl de muscat 1,5 g d'agar agar 1/2 citron vert (facultatif) Éplucher la mangue, couper la en...
Crème brûlée au Nutella
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 à 30 minutes Thermostat 4 (120°) Repos 12 heures Ingrédients pour 4 personnes: 40 cl de crème fraîche entière liquide 4 jaunes d'oeuf 60 g de...
Flan de carottes au cumin et munster
Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 35 minutes Thermostat 7 (210°) Ingrédients pour 4 personnes: 750g de carottes 10cl de crème fraîche liquide 3 oeufs 50 g de munster cumin poivre...
Filet mignon de porc basse température
Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 3 heures Thermostat 70° Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc 1 cuillère à soupe de miel paprika piment d'Espelette sel huile...
Panacotta aux marrons
Temps de préparation 20 minutes Repos au minimum 3 heures Ingrédients pour 4 personnes: 50 cl de crème fraîche liquide 50 g de sucre semoule 3 cuillère à soupe de crème de marrons 2 g d'agar agar...
Crumble de chou-fleur aux lardons, noix et noisettes
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 30 minutes Thermostat 7 (210°) Ingrédients pour 6 personnes: 1 chou-fleur 50 g de noix 50 g de noisettes 60 g de parmesan 100 g de lardons fumés 50...
Duo saumon- loup sauce verte
Temps de préparation 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de saumon 4 filets de loup 10 cl de vin blanc 1 cuillère à café de fumet en poudre 250 g d'épinard frais 3 cuillères à...
Purée de fenouil
Temps de préparation 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1 fenouil 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse poivre Laver et éplucher le fenouil, couper le en morceau. Mettre dans une...
Tiramisu aux noix
Temps de préparation 20 minutes Faire la veille Ingrédients pour 4 personnes: 4 oeufs 100 g de sucre (ou de miel) 250 g de mascarpone café fort 3 cuillère à soupe de vin de noix 30 g de cerneaux...
Escalope de dinde à la dijonnaise
Recette allégée idéale pour un régime Temps de préparation 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 4 échalotes 10 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche à 3% 1 cuillère de...