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Le blog de niko

Créé le 17/02/2009

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Catégorie : Cuisine

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Ma canette aux "5" épices chinoises

Pour 4 personnes : 1 cuillère à soupe de miel 10 g de 5 épices chinoises 10 cl de fond de volaille 2 bottes de cébettes 4 filets de canette 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 100 g de beurre 4...

Mon gateau cho"coco"lat facile et délicieux

Gâteau Chocolat : 200 g de chocolat noir100 g de sucre glace70 g de beurre 40g de farine 3 oeufs Coeur Coco : 200 ml de lait de coco50 g de noix de coco râpé 20g de maïzena 2 c.a.c de rhum 100 g de...

Concours 1 er anniversaire Mykitchen

Pour fêter le 1 er anniversaire de mon Blog Inscrivez vous avant le 17 février (date anniversaire) à la newsletter de Mykitchen vous pouvez tenter de remporter un tablier de cuisine professionnel...

Civet de biche Gingembre et poivre Cubèbe

Ingrédients : 1,2kg de civet de biche découpé en cube 2 oignons émincés 6 échalotes émincées 75 cl de vin rouge 40 g de gingembre frais 3 graines de coriandre 3 clous de girofle 1 bouquet garni 1...

Banana charlotte

Pour 6 personnes : 1 kg de bananes 2 citrons pour le jus 8 à 10 tranches (très fines) de pain d’épices 10 cl de crème fleurette 80 g de sucre en poudre 1 cuil. à café de cannelle 10 cl de sirop...

Mon sorbet Koko Choko

Ingrédients pour 6 personnes : 25 cl d’eau 180 g de sucre 230 g de chocolat 50 cl de lait de coco 1 pincée de sel fin 1/ 2 c.à.c d’extrait de vanille Concassez le chocolat assez finement en vous...

Brioche classique chocolat

Pour 6 personnes : Farine blanche 250 g Oeufs 3 Beurre ramolli 100 g Chocolat râpé 100 g Sucre semoule 25 g Levure de boulangerie 8 g Sel de cuisine 5 g La veille : Dans un saladier, diluez la...

Le retour des potages cette semaine "Butternut K-nel"

Pour 1,5 L Ingrédients: 1 courge Butternut 1 oignon rouge 1 patate douce 10 cl de crème allégée 2c.a.s de lait de coco 1 c.a.c de paprika 1 c.a.c de cannelle en poudre3 cubes de bouillon de légumes...

Mafé de poulet "Sénégal" style

Pour 6 personnes : 1 poulet 4 oignons 3 tomates 3 patates douces 2 c. à soupe pâte d’arachides 2 cubes de bouillon de volaille 1 c. à soupe d’huile d’arachide 1 petit piment sel poivre Préparation...

Les cookies noix de pécan / K-ramel facile et rapide ...

Ingrédients: 170 grammes de beurre salé à température ambiante 150 grammes de sucre 1 oeuf 2 cuillère à soupe de caramel 280 grammes de farine 40 grammes de noix de pécan 60 grammes de pépites de...