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niko

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Mon blog

Le blog de niko

Créé le 17/02/2009

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Catégorie : Cuisine

articles : 59

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Mes derniers articles

Banana charlotte

Pour 6 personnes : 1 kg de bananes 2 citrons pour le jus 8 à 10 tranches (très fines) de pain d’épices 10 cl de crème fleurette 80 g de sucre en poudre 1 cuil. à café de cannelle 10 cl de sirop...

Mon sorbet Koko Choko

Ingrédients pour 6 personnes : 25 cl d’eau 180 g de sucre 230 g de chocolat 50 cl de lait de coco 1 pincée de sel fin 1/ 2 c.à.c d’extrait de vanille Concassez le chocolat assez finement en vous...

Brioche classique chocolat

Pour 6 personnes : Farine blanche 250 g Oeufs 3 Beurre ramolli 100 g Chocolat râpé 100 g Sucre semoule 25 g Levure de boulangerie 8 g Sel de cuisine 5 g La veille : Dans un saladier, diluez la...

Le retour des potages cette semaine "Butternut K-nel"

Pour 1,5 L Ingrédients: 1 courge Butternut 1 oignon rouge 1 patate douce 10 cl de crème allégée 2c.a.s de lait de coco 1 c.a.c de paprika 1 c.a.c de cannelle en poudre3 cubes de bouillon de légumes...

Mafé de poulet "Sénégal" style

Pour 6 personnes : 1 poulet 4 oignons 3 tomates 3 patates douces 2 c. à soupe pâte d’arachides 2 cubes de bouillon de volaille 1 c. à soupe d’huile d’arachide 1 petit piment sel poivre Préparation...

Les cookies noix de pécan / K-ramel facile et rapide ...

Ingrédients: 170 grammes de beurre salé à température ambiante 150 grammes de sucre 1 oeuf 2 cuillère à soupe de caramel 280 grammes de farine 40 grammes de noix de pécan 60 grammes de pépites de...

Madeleine Original Citron Gingembre confit

80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 3 cuil. à soupe de jus de citron frais le zeste râpé d’1/2 citron 1 cuil. à café de...

Cabillaud coco et des bananes !!

Pour 6 personnes : 600 ml de lait de coco 600 ml d’eau 1 Kub Or (2 petits cubes) 500 g de patate douce 2 banane plantain 700g de cabillaud 1 à 2 càs de nuoc mam 1 tige de citronnelle 1 petit piment...

Sauce Cacahuètes... Presto rapido !

Pour 1 demi bol : 2 cs de beurre de cacahuètes 4 cs de bouillon de volaille chaud 1 cs de sauce hoisin 1 cs de vinaigre de riz 1 cc de nuoc mam Préparation : Dans un bol, mélangez le beurre de...

Un petit clafoutis gourmand au chèvre

Pour 4 personnes : chèvre frais : 160 g courgette : 125 g tomates cerise : 12 ciboulette : 1 bouquet oeufs : 3 lait entier : 1.5 cl noix de muscade râpée : 3 pincées beurre : 1 noix sel et poivre...