Clémence

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Gourmande et gourmette, je veux partager mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche avec vous...

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Les tentations culinaires de Clémence

Créé le 23/01/2009

Catégorie : Cuisine

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Risotto thaï aux saucisses, curry rouge, coco et citronnelle

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Raviolis au potiron et boudin, sauce à l'orange

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Makis cacaotés à la mousse de lemon curd, gelée de cassis

Après la version salée d'hier, voilà la version sucrée, délicieusement acidulée... J'ai vraiment adoré ! Pour 6 crêpes (environ 30 makis) 200 ml de lait 75 gr de farine 1 oeuf 2 cs de cacao 2 cs...

Makis de potiron, mousse de roquefort, champignons et pommes

Merci à Aurore, organisatrice du KKVKVK# 33 autour du thème des makis, d'avoir accordé quelques semaines supplémentaires par rapport à la première date butoir donnée. Le temps que l'idée germe dans...

Le Salon du blog # 2 : rencontres, émotions et gourmandises

Voilà enfin mon compte-rendu du Salon... Ayant déjà participé au premier qui avait été magique, j'avais des exigences élevées... Bien que différent du 1er (on est quand même passés de 50 blogueurs...

Pain multi graines et multi fruits secs pour avoir de l'énergie toute la journée

C'est mercredi et le mercredi, je ne travaille pas. Cela veut dire que je vais au sport le matin. C'est une habitude : le mercredi, le samedi et le dimanche, je fais 2h de sport entre 8 et 11h...

Gratin de coquillettes, aubergines, bleu et noix

J'en profite avec les gratins... J'en faisais très peu mais comme c'est le thème du concours de 750, je m'y suis mise... Des aubergines en Novembre ??? OUHHH ! "elle ne respecte pas les saisons...

Panna cotta d'asperges aux Saint-Jacques poêlées

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Un petit tour au magasin bio Caron (considéré comme le discounter du bio : j'ai trouvé par exemple de belles salades à 1€ l'unité !), j'ai craqué sur la farine de chataigne et e sirop d'agave que...

Gratin de crozets, potiron et Saint-Nectaire

Les crozets, ça faisaient un moment que je n'en avais pas faits... Pour moi, contrairement aux pâtes et riz, ils sont liées au temps pourri et froid. Je ne sais pas pourquoi... Peut-être parce que...