Fred

Fred

Mon blog

Le blog des dégustations de vin

Créé le 05/07/2007

Site presentant des découvertes, des deceptions, des dégustations.... Partager le plaisir du vin.

Catégorie : Cuisine

articles : 982

Blogrank: 72 (en savoir plus)

Mes derniers articles

Denis Mortet - Chambolle Musigny 1er cru Aux Beaux Bruns 1999

Couleur : rubis legerement evolué sur les bords du disque Nez : assez fin et reservé au début puis il devient plus suave avec des notes de cerises mures, de cacao et torrefiée Bouche : suave mais...

Coche-Dury - Meursault 2003

les 2003 en blanc en bourgogne, je n'ai jamais eut de veritable coup de foudre... mais alors pourquoi cette bouteille... pour juger dans la difficulté les soit disant plus grands Couleur : jaune...

Grange de pères - 2006

Couleur : pourpre Nez : assez puissant reglissé, poivré, l'aeration apporterades notes de cassis Bouche : attaque charnu mais masculine, c'est tres droit avec toutefois une matière bien mure mais...

Eric Morgeat - Savennière 2006

Couleur : jaune clair Nez : de poire, d'amande, de miel avec une relative fraicheur Bouche : attaque grasse mais tres rapidement une acidité et une amertume rend se vin droit malgrés sa richesse....

Zind Humbrecht - Pinot gris Rotenberg 2004

Couleur : jaune soutenu Nez : miel, marmelade d'orange amère Bouche : grande rondeur, avec un gras qui tapisse la bouche. Finale plus fraiche apportant un equilibre au fin. finale sur l'amertume...

Jamet - Cote Rotie elegance 2006

Côte rôtie Elégance : 2 parcelles particulières de granit et calcaire ; réalisée seulement dans les années exceptionnelles (1996, 1997, 2000, 2004, 2006) et jamais en cas de déficit de volume ;...

Chapoutier - Saint Joseph Blanc Les Granits 2006

Couleur : or Nez : boisé, torrefié, pomme Bouche : legerement perlante au début, molle, grasse avec un manque d'acidité ou de nervosité, finale amère et boisée. Un vin demeter, ecocert..... mais...

D. Mortet - Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2001

Couleur : rubis foncé, disque legerement plus brun Nez : Fruit noir, de graphite (pas de note lactée, ni de boisé) Bouche : tres fine avec une belle acidité, uen matière ronde en milieu de bouche...

JF Mugnier - Nuit Saint Georges Clos de la Marechale 2004

ouverture 2 heure - à l'aveugle Couleur : rubis foncé, limpide brillant Nez : sur les fruits rouges, la ronce, la framboise (tres grande fraicheur et pureté) Bouche : attaque sur la matière et une...

Lalou Bize Leroy Domaine Leroy - Vosne Romanée Les Genaivrières 2000

ouverture 3 heures - dégusté à l'aveugle Couleur : rubis , un peu trouble et bords avec trace d'evolution Nez : tres puissant, torréfié, puis note de cassis, de framboise Bouche : voluptueuse avec...