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Aldina

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Une grosse envie de vous faire partager ma nouvelle passion la boulange maison !

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  • Cuisine,
  • Boulange,
  • Brioches,
  • Pain maison

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Aldina's corner

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Créé le 05/04/2007

Catégorie : gastronomie

Vous trouverez ici des recettes pour fabriquer vos pains et brioches maison, des conseils pour choisir et utiliser votre machine à pain. Quelques autres recettes de cuisine, et, à l'occasion, quelques bons plans.

Mes derniers articles

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  • Publié il y a 7 mois

    Juste pour une petite dizaine de jours Quelques jours de vacances (enfin), sans accès internet... On se retrouve en 2008 et, en attendant passez de bonnes fêtes !

  • Publié il y a 7 mois dans Les gourmands

    Un peu chère mais très simple à préparer La seule vraie difficulté, c'est d'ouvrir les huîtres... Huîtres pochées au champagne Ingrédients pour 4 personnes : 2 douzaines d'huîtres assez grosses...

  • Publié il y a 7 mois dans Cuisine

    Ces jours-ci, il fait froid et pas toujours beau... Encore nuit quand vous partez, déjà nuit quand vous rentrez... Ne vous laissez pas abattre, mettez du soleil dans vos assiettes ! Brochettes de...

  • Publié il y a 7 mois dans Les gourmands

    Vous vous rappelez ce billet sur ce fruit étrange ? Pour moi, ce n'en était pas tout à fait un Coco, elle, me disait que si et l'appelait persimon Depuis, j'ai fait ma petite enquête... Le sharon...

  • Publié il y a 7 mois dans Brioches and Co

    Avec des noix, des olives et des anchois Ingrédients : 350 grammes de farine T55 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive + eau pour compléter jusqu'à 210 ml 1,5 cuillerée à café de levain...

  • Publié il y a 7 mois dans Cuisine

    Ne restez pas en panne d'idées pour ce soir ! Petite salade de mâche aux noix et au kaki pour réchauffer l'hiver ! Et en guise d'accompagnement, voici pêle-mêle quelques suggestions : Omelette...

  • Publié il y a 7 mois dans Les gourmands

    Après les mendiants, j'ai essayé les florentins... Ingrédients : 150 grammes de sucre en poudre 150 grammes de crème (j'ai pris de la crème liquide) 50 grammes de miel 100 grammes d'amandes...

  • Publié il y a 7 mois dans ABC-CUISINE

    Et voili voilou, la recette promise hier... Quiche gourmande à la choucroute et au munster Ingrédients : 500 grammes de choucoute cuite (ou crue si vous avez du temps...) + vin blanc et graisse de...

  • Publié il y a 7 mois dans ABC-CUISINE

    Heureusement qu'on mange tard ! Et que la cave était pleine... J'ai voulu essayer une recette de tarte à base choucroute crue... La recette disait 600 grammes de choucroute crue, mouillée par 3 dl...

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