Salade fraicheur d'été Ingrédients pour 1 personne : 75 g de riz complet 1 poignée de petitspois vapeur 1 poignée de roquette émincée 1 poignée de pousses d'épinards poivre soja 1 c. à c. d’huile...

Cet article vous permet de me poser des questions grace aux commentaires. Je mettrai ici toutes les réponses. A vos claviers :) Voici la 1ere question : Quels sont les conditions pour dire qu'une...

CONCOMBRES GELIFIES AU COEUR DE SAUMON FUME Ingrédients (pour 6 petits cannelés, soit 3 personnes) un concombre deux tranches (75 g) de saumon fumé une cuillère à café d'agar agar 25 cl d'eau...

PANNA COTTA AUX FRAMBOISES ET A L'AGAR -AGAR Ingrédients pour 6 personnes 25cl de lait 1/2 écrémé 25cl de crème Fraiche 60g de Sucre 2g d'Agar agar 1 poignée de framboises congelées ou fraiches...

Journée Internationale Sans Régime 6 MAI 2009 Célébration annuelle de l'acceptation de son corps, de la différence corporelle et des dangers des diètes restrictives Histoire de la journée La...

Les édulcorants Les édulcorants sont souvent utilisés en cas de régime ou pour les personnes atteintes de diabète. Que faut-il savoir sur ces édulcorants? Edulcorants intenses : aspartame,...

Mousse de fromage blanc aux fruits et au muesli Ingrédients pour 4 personnes : 200g de fromage blanc 70g de crème sous pression 2 cuillère à soupe de sucre en poudre ou édulcorant 2 blancs d'oeufs...

LE CHOLESTEROL C'EST QUOI ? Le cholestérol est un lipide de la famille des stérols qui joue un rôle central dans de nombreux processus biochimiques. C'est un composant majeur des membranes...

LES FIBRES ALIMENTAIRES Les fibres alimentaires permettent une bonne progression du bol alimentaire, servent de "ballast" grâce à leur grand pouvoir absorbant , augmentent le volume des selles et...