Cette recette est tirée du livre de Pierre Dukan, et je vous la livre car on me demande souvent : qu'est ce que je peux manger au petit déjeuner, au goûter, ou en guise de pain, qui serait sain et...

En moyenne, une personne qui entreprend un régime amaigrissant aura retrouvé son poids initial au bout de 3 à 5 ans, avec un bonus de 2 à 3 kilos. Triste constat, mais il vaut mieux le savoir......

Des fraises, des framboises, des mûres, des myrtilles pour ne pas vieillir ? Oui, car elles contiennent de 2 à 3 fois plus de polyphénols que le kiwi ou le pamplemousse rose, myrtille en tête !...

Ce sucre riche en fructose est un sirop issu de l'hydrolyse du maïs, appelé HFCS (pour high fructose corn sirup). On le retrouve largement aux Etats Unis, mais aussi de plus en plus en Europe,...

Autorisée en France par un arrêté du 7septembre 2009, la Stévia est une plante amérindienne qui contient une molécule au joli petit nom de rébaudioside A, un édulcorant 100% naturel au pouvoir...

Cette petite gélule bleue, en vente libre en France depuis le 5 mai 2009, est la petite soeur du Xenical, qui lui est délivré sur ordonnance aux personnes ayant un IMC supérieur à 30. Alli...

Sans vouloir me vanter c'est le plus délicieux pain d'épices sans gluten ni laitage que j'ai jamais réalisé! Bien évidemment pour ceux qui les tolèrent, vous pouvez utiliser 200 grammes de farine...

Pourquoi en effet faire cette démarche, alors que les livres et les journaux regorgent de régimes (surtout au printemps), tous censés être plus efficaces que les autres ? Et pourquoi ne pas suivre...

Suite à mon article : "Index et charge glycémique...", à lire avant celui-ci, voici une table des aliments glucidiques classés en fonction de leur charge glycémique (CG). Elle n'est...

Une bien désolante nouvelle pour ce début d'année : en effet, le nouveau règlement européen permet depuis le 1° janvier 2009 la présence "fortuite ou techniquement inévitable" d'OGM dans les...