cecile
pleine de vie, cool mais pas trop quand meme!!
Les toqués de la cuisine
Créé le 08/09/2008
Pour le plaisir de vos papilles, j'ai voulus faire partager avec tous, la passion qui m'anime: la cuisine
Catégorie : blog Cuisine
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Entremet noix de coco, framboises et fruits exotique
Voici un entremet que j'ai réalisé pour l'anniversaire de la mue! Il a était apprécié de tous! il se compose: - d'une dacquoise à la noix de coco - d'un crémeux aux framboises - d'un bavarois…
Cassolette de la mer
Ingrédients pour 4 pers: 200g de pavé de saumon sans peau 200g de crevettes rose 200 de moules ou de st Jacques ou 100g de chaque 10cl de crème 25cl de fumet de poisson( maison pour moi! recette à…
Pancakes à la ricotta, Pommes poêlées à la fève tonka et Caramel à la fleur de sel
Comme il fait froid c'est temps si à Dijon, j'ai décidé de réchauffer les coeurs avec ce dessert qui à fortement plus! Les recettes viennent des blogs suivant: pancake à la ricotta du blog le plaisir…
Entremet acidulé...
Ce dessert à été fait à l'occasion de 3 anniversaires dont celui de ma mère et ma petite soeur. Nous étions environ 70 personnes! J'avais préparer 2 entremets citrons, 2 framboisiers, un royal…
The key limes pie ou Tarte aux citrons vert qui tue!
Ingrédients pour 4 tartelettes! Pour la croûte: 120g de farine 1/4 de Cc de sel 4 CS de sucre glace 30g de poudre d'amande 60 g de beurre mou Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une spatule…
Bouchées Roses des Sables
Ingrédients: Pour une quinzaine de bouchée 50g de beurre200g de chocolat (noir, au lait)30g de miel d'accacia80g de corn flakes Faire fondre le beurre et le chocolat 3 fois 30 secondes au micro onde.…
Idées recettes pour vos fêtes de fin d'années
Gaspacho de courgettes et émulsion de thym citron Terrine aux 2 saumons Cornets feuilletés au fromage frais et au saumon fumée Abricots surprise Tartines de poivrons marinés au chèvre Verrines au…
Espuma d'un mojito sur tartare de framboise
Ingrédients pour 6 personnes: Tartare de framboise 2 barquettes de framboises 2 cuillères à soupe de sucre glace une dizaine de feuille de menthe Laver et ciseler les feuilles de menthe. Au moment de…
Chantilly de menthe /chocolat, brochette de fruits à la fève tonka
Recette du cour de cuisine verrines et siphon de Stéphanie Sempol du site avec ou sans toque. Ingrédients pour 6 personnes Chantilly de menthe et chocolat 250g de chocolat (noir ou au lait) 250g…
Gaspacho de courgettes et émulsion de thym citron
Cette recette à été réaliser lors d'un cour de cuisine avec Stéphanie Sempol du site Avec ou Sans Toque. Le thème était "Verrines et siphon. Stéphanie, vous propose différents thèmes comme le…