Babet
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Le blog de Babet
Créé le 20/07/2008
Des recettes de cuisine simples, réalisées avec des ingrédients provençaux, inspirées du Sud, de la Réunion, du Québec, ...
Catégorie : Cuisine
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Mes derniers articles
Quenelles à la bisque de homard....
Ce n'est pas de la grande cuisine.....mais c'est facile, rapide et bien bon! Ingrédients: (pour 4 quenelles) - Les quenelles (préférer celles qui vont "gonfler") - 1 petite boîte de bisque de...
Rose des Sables
Tout simple, facile à faire.....et les enfants aiment! INGREDIENTS: Des cornflakes....les pétales les plus basiques! 200gr de végétaline 250gr de chocolat à cuire 125gr de sucre glace A feu doux,...
Soupe de poissons de roche
Quand la mer est belle les pêcheurs de méditerranée raménent dans leurs filets ces petits poissons divers et variés qui sont la base de notre traditionnelle soupe de poissons INGREDIENTS: pour 4...
Coleshaw
Ou comment, en retrouvant un morceau de chou blanc et des carottes dans le frigo....mes pensées se sont envolées vers l'Amérique du Nord et mon cher Québec....où le coleshaw est servi souvent en...
Dorade (rose ou grise) aux pommes de terre safranées
Un plat aux saveurs du Midi qui peut se faire aussi avec un loup ou un pageot fraîchement pêchés en Méditerranée. Mais tout aussi bien avec une daurade ou un bar de l'Atlantique! Dans tous les cas...
Soupe au pistou
Un des grands plats traditionnels de l'été provençal....c'est le moment où l'on trouve sur les marchés, dans les épiceries....rangés côte à côte les produits de saison nécessaires à sa confection....
Le hamburger...à la maison
Et pourquoi pas se faire rapidement un petit hamburger chez soi, mais avec de bons produits, c'est à mon avis, plus agréable à manger que ceux des fast foods et bien apprécié des enfants et même...
Poivrons à la provençale....Comme ma grand-mère
Les traditionnels poivrons, les rouges, les oranges ou les jaunes (encore plus fins) préparés comme j'ai vu faire ma grand-mère dans le four d'une vieille cuisinière de l'époque et présentés dans...
Petits cakes au saumon
Ou.... comment utiliser des restes pour se créer une nouvelle idée pour une petite entrée. Les morceaux de saumon frais étaient cuits (5 minutes au micro-onde dans un plat avec un peu de sel, de...
Soupe à la carotte
Encore un bon potage d'hiver, dégusté un jour au Québec avec un petit point d'arrière goût inconnu....c'est ainsi que (je ne connaissais pas personnellement) j'ai appris et découvert que pour...