Beignets avec des restes de poisson

INGREDIENTS: une pâte à beignets (farine + oeuf + sel + levure chimique + sel) les restes de poisson blanc une courgette concentré de tomates, persil, ail, piment, sel et poivre §Faire la pâte à...

Ragoût de porc au cidre et aux pommes......Recette Marie France

INGREDIENTS: des morceaux de porc (épaule, filet....) du cidre des oignons des poivrons des pommes (granny, reinette...) vinaigre de cidre, ail, thym, laurier, sel et poivre §Faire dorer les...

Coquilles Saint Jacques aux figues....Recette Stef

INGREDIENTS: 3-4 coquilles Saint Jacques par personne des figues noires (fraîches ou congelées coupées en deux à la saison) de la salade 10 cl de vinaigre balsamique, quelques baies de genièvre,...

Quiche aux courgettes et olives noires

INGREDIENTS: 5 - 6 courgettes 100 gr d'olives noires pâte feuilletée parmesan (ou gruyère) 2 oeufs de la crème du basilic en saison (ou du persil), sel, poivre et paprika §Faire fondre les...

"Metsuguet" au potiron....Recette d'une Mamie de Castres

Ou comment utiliser en dessert quelques morceaux d'un bon gros potiron automnal en une recette simple et originale ! INGREDIENTS: 2 quartiers de potiron 100 gr de sucre 200 gr de farine 4 oeufs 1...

Tarte aux pommes "Mimi"

INGREDIENTS: Une pâte brisée ou feuilletée des pommes coupées en quartiers de la compote de pomme des amandes pilées, du sucre, du beurre 1 oeuf entier et un jaune d'oeuf •Préparer la tarte (pâte +...

Gratin de pommes de terre aux lardons

Ingredients: 1 kg - 1.5 kg de pommes de terre 150 gr de lardons surgelés ail, beurre, crème fraîche, sel et poivrel §Ebouillanter 150 gr de lardons surgelés 3mn et égoutter. Préchauffer le four à...

Beignets de courgettes....Ou de fleurs de courgettes

Les courgettes s'achètent en toute saison.....Les fleurs c'est un peu plus difficile à trouver mais c'est particulièrement "fin" en beignets. INGREDIENTS: 2 -3 courgettes 2 oeufs quelques...

Tarte au thon

Simple et vite fait pour une entrée! INGREDIENTS: une pâte brisée (à faire ou achetée) une boîte de thon quelques tomates de la moutarde du gruyère du basilic ou du persil, sel et poivre § Étaler...

Porc aux abricots.... Recette Nicou

Pour les amateurs de sucré-salé! INGREDIENTS: • 1 kg 500 d’échine de porc 200 gr d’abricots secs 3 c à soupe de raisins secs 3 c à soupe d’armagnac ou de cognac 5 cl à soupe d’huile 40 gr de beurre...