TitAnick
Un blog culinaire destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison, la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement!
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De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick
Créé le 11/08/2008
Un site pour les amapiens et amapiennes... Des recettes à mitonner accessibles pour tous... Avec des produits frais et de saison ou mis en conserve! Des astuces... Des indispensables... Des idées cadeaux... Des restaurants à ne pas manquer... Des...
Catégorie : Cuisine
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Mes derniers articles
Tarte niçoise aux blettes, pommes, pignons et raisins au muscat
Une tarte sucrée salée savoureuse! Ingrédients: Pâte brisée à l'oeuf (-> Voir la recette) - 350 g de farine - 180 g de beurre doux - 1 jaune d'oeuf - 80 à 85 ml d'eau tiède - 1 pincée de sel...
Soupe aux légumes d'automne… au bouillon de porc !
Une soupe spécialement préparée à la demande de mes deux hommes : « Pas une soupe que de légumes... un truc qui tiens bien au corps avec du gras... comme en Corse ! ». Voilà le résultat !...
Un œuf à la coque... Surprise!
Deux petits souvenirs d’enfance… des cuit-œufs en porcelaine d'origine anglaise "Egg coddlers from Royal Worcester Porcelain" légués par mon père et ma grand-maman… pour des oeufs à la coque......
Courge spaghetti gratinée à la ratatouille de tomates vertes
Bon c'est l'article prévu pour le 5!!! Dans notre dernier panier on avait tout ce qu'il fallait pour une dernière ratatouille... à base de tomates vertes. Combinée à la courge spaghetti... voici...
Gratin de courge spaghetti aux poireaux
Du spaghetti végétal... en gratin! Ingrédients - 1 courge spaghetti de taille moyenne (1,5 à 2 kg) - 400 à 500 g de poireaux- 100 g de râpé (emmenthal, gruyère...)- 200 à 250 g de mozzarella - 2...
Potatoes aux fines herbes et à l'huile d'olive
Avec des côtelettes d'agneau et une petite salade verte... c'était bien bon! Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre- 2 c. à soupe d'herbes de Provence - 25 ml d'huile d'olive (ou moins) - 1 c. à...
Lasagnes de blettes aux fromagessss!
Une recette inspirée des cannellonis de blettes, oignons, brousse et jambon à la sauce tomates ! C'était encore meilleur... plus doux qu'avec la sauce tomates... mais nettement plus riche! Mais...
Fruits, légumes et herbes aromatiques de décembre...
En décembre dans mon panier... Que faire avec ces légumes, herbes et fruits de saison? Vous n'avez qu'à cliquer sur le lien souligné souhaité... et vous trouverez des idées recettes... tout ce qui...
Rutabaga : Astuces, choix, cuisson, conservation et idées recettes!
Voici quelques idées de recettes à base de rutabaga, un légume-racine d'automne et d'hiver originaire de l'Europe du nord. Le rutabaga est issu du croisement entre le navet et le chou frisé. On...
Sélection des meilleurs articles du mois de novembre...
NOVEMBRE... Ce mois-ci chez TitAnick... (Index)- Les 10 recettes les plus consultées...- Les 10 articles de synthèse les plus consultés... - Les 10 recettes les plus commentées... - Mes 10...