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Michael Pâtissier

Créé le 23/09/2009

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Catégorie : Cuisine

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Vignerons

6 .: Recette :. 200gr de crème fraîche pour la bavaroise aux raisins. Voir recette 100gr de sucre pour la gelée. Voir recette 100gr de poudre d'amandes pour le biscuit joconde. Voir recette et...

Entremets aux abricots

6 .: Recette :. 6 abricots Confiture d'abricot 600gr de crème fraîche pour la crème prise. Voir Recette. 2 blancs d’œufs pour le biscuit vanille. Voir Recette. 100gr de sucre cristallisé pour la...

Petits gâteaux chocolat pralin

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Pâte à macarons

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Cookies à la nougatine et au chocolat

20 10min 180°C .: Recette :. 150gr de farine 80gr de beurre 1 oeuf 80gr de sucre en poudre 90gr de pépites de nougatine 60gr de pépites de chocolat 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère...

Hawaïen

6 .: Recette :. 25gr de poudre d'amandes pour le biscuit viennois. Voir recette 200gr de crème fraîche pour la bavaroise aux ananas. Voir recette 300gr de chocolat noir 100gr d'ananas 60gr de...

Bavaroise aux raisins

6 .: Recette :. 300gr de lait pour l'appareil à bavaroise Voir la Recette 200gr de crème fraîche 400gr de raisins .: Fabrication :. 1. Réaliser votre appareil à bavaroise. 2. Après avoir laissé...

Bvaroise aux ananas

6 .: Recette :. 300gr de lait pour l'appareil à bavaroise Voir la Recette 200gr de crème fraîche 250gr d'ananas 1 bouchon de cointreau .: Fabrication :. 1. Réaliser votre appareil à bavaroise. 2....

Papier de transfer

Pour une plaque 30x37 10 à 20min 240°C .: Recette :. 100gr de poudre d'amandes pour le biscuit joconde. Voir recette 1 feuille A4 (30x24cm) .: Caractéristique :. Permet de réaliser des...