Gourmandise : Glyko stafili ou raisin confit

Γλυκό σταφύλι Le glyko, comme je l'avais dit pour la pastèque, est une sorte de confit de fruits très traditionnel en Grèce. On en fait avec de nombreux fruits mais aussi certains légumes comme...

Retour du marche : Citrouille et carottes

En ce jour de marché, ce sont des couleurs automnales que je vous apporte, voilà de l'oranger ! Voilà des carottes ! Recettes avec de la carotte : Voilà de la citrouille ! Aux débuts de l'automne...

Salade : Betterave au yahourt

Ingrédients : 500 g de betterave 1 petit verre de cerneaux de noix 1/2 verre de persil sel pour la sauce au yahourt :250 g de yahourt grec (type fromage blanc) 150 g de mayonnaise 3 gousses d'ail...

Legumes : Prassorizo ou riz aux poireaux

Πρασόρυζο Après le riz aux épinards, le riz au chou rouge et avant le riz au chou, voilà le prassorizo (prasso = poireau, rizo = riz) Ingrédients : 600g de poireaux nettoyés 1 càs de céleri...

Retour du marche : Derniers raisins et chou blanc

En faisant mon marché... Sur les blogs... J'ai ramené encore 3 jolis coeurs ! Merci à Colette, Delphine et Etienne. Au cours de mes visites, j'avais noté quelques blogs que j'aime que j'aurais...

Soupe : L'avgolemono ou soupe citronnée

Αυγολέμονο Un classique de la soupe en Grèce, c'est l'avgolemono (avgo = oeuf, lemoni = citron) C'est une préparation à base de jaune d'oeuf et de citron que l'on incorpore au bouillon : de poule,...

1er salon du blog culinaire

Avez-vous remarqué l'annonce dans la colonne de droite ? Il s'agit du premier salon du blog culinaire, organisé par Chef Damien (du site 750g), les samedi 29 et dimanche 30 novembre 2008, ayant...

Pita : Kolokythopita almyri ou pita à la citrouille et feta

κολοκυθόπιτα αλμυρή με φέτα En ce qui concerne les "kolokythopita" (kolokythi = courge), il en existe une multitude : - avec de la courgette (kolokythaki : le suffixe -aki exprimant quelque chose...

Retour du marche : Pommes et pleurottes

Voilà un retour du marché très automnal avec des pommes et des champignons... Je n'ai pas encore eu l'occasion de faire de dessert aux pommes, et pourtant ce ne sont pas les tentations qui...

Un diamant pour démarrer la semaine

Je démarre bien la semaine, grâce à Liza, une voisine de Nauplie (Péloponnèse : la veinarde !) qui m'a envoyé ce matin un joli diamant ! Merci Liza ! Passez une bonne semaine et allez faire un...