Sandie, végétarienne expérimentée, et la journaliste, concoctent ensemble ce repas et le partagent avec plusieurs convives dont le Dr J. Bernard-Pellet, convié au repas en tant qu' "expert en...

Position de l'Association Américaine de Diététique (=70000 professionnels de la diététique indépendants) et des Diététiciens du Canada, 2004: « Les régimes végétariens, y compris végétaliens, menés...

Crumble : ( pour 6 moules individuels, ou 4 parts très très gourmandes ! ) 150 g de farine ( un mélange de blanche et complète ) 100 g de flocons d'avoine cannelle, une pincée de sel 50 g de sucre...

L'agar-agar est une algue d'origine japonaise à fort pouvoir gélifiant ( 8 fois celui de la gélatine animale ), au goût neutre, qui fait merveille dans les préparations aussi bien sucrées que...

Pissenlit , plantain, orties, ils sont bourrés de vitamines! Pour faire vos tisanes, soupes, cueillez ces plantes dans un endoit loin des routes et propre

Vous pensiez que l'automobile était la plus grande cause du réchauffement de la Terre? Erreur. Il y a pire. Figurez-vous que la consommation de viande par les humains réchauffe encore plus la Terre...

Gouteuses, économiques, les graines germées sont un cocktail insoupsconné de vitamines. En effet , c'est lors de la germination que toute l'energie de la plante se concentre et la valeur...

Faites cuire des pommes de terres, de préferences "anciennes" (type Bintje) Epluchez les, puis écrasez à l'aide d'un presse purée ou à defaut, une fourchette Incoporez le lait de coco chaud. Il n'y...

Cela ressemble à la viande , le seitan est 100% végétal ! Le seitan se conserve , est "polyvalent" : vous pouvez le hacher (sauce "bolonaise, "hachis parmentier"...), le decouper en cube...