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Bast07

Bast07

Je suis étudiant à Grenoble (je fais un BTS HÔTELLERIE RESTAURATION). Je suis passionné par la cuisine et la pâtisserie

Localisation :  Rhône-Alpes, Grenoble, Tournon

Mes centres d'intérêts :  étudiant, Curieux, Cuisine, Gourmand, Sorties, Patisserie, Joueur, Mauvais caractère

Mon blog

Mes gourmandises sucrées ou salées...

Créé le 18/04/2008

Voici mon blog avec les photos de mes petites créations, quelles soient sucrées ou salées.. Je vous souhaite une excelente visite et hésitez pas à me donner votre avis...

Catégorie : Cuisine

articles : 17

Blogrank: 1 (en savoir plus)

Mes derniers articles

Gâteau d'anniversaire sur un support en sucre...

Composition : - génoise - mousse au chocolat - bavarois à la framboise. - glaçage mirroir au chocolat - déco : cignes en sucre tiré

Les résultats de la coupe Lesdiguières 2008...

Les résultats de mon équipe par épreuve: -Bar-Sommellerie 1er (Félicitation à toi Chloé) - Cuisine 1er (à toi aussi olivier) -Pâtisserie 2ème. pour plus de renseignements c'est ici link

Coupe Lesdiguières-Chartreuse, Trophée des Jeunes Talent de la Gastronomie...

Je devais travailler sur le thème des fables de la fontaine, j'ai choisi le corbeau et le renard. Voici mon gâteau pour ce concours : "Le péché Gourmand" Il se compose d'un pain de gêne à base de...

Concours Buzz Gourmand Édition Les tartelettes avec Christophe Michalak

- La base de Christophe Michalak (pâte à tarte sucrée et crème amandine) link - Ma garniture : -Cube de chocolat : 300 g de chocolat Manjari - Coulis de framboise : 500 g de framboises 90 g de...

Carpaccio de courgette et de tomate, pesto, petite salade de roquette, jambon de parme

Pour le carpaccio : Canneler les courgettes, les tailler en fines lamelles ainsi que les tomates. Assaisonner puis égoutter. Le pesto : Mixer ensemble le persil, l’ail, le basilic, les pignons de...

Cuisse de poulet, Barquette de roquette et de violette à l'huile de truffe, flan de carotte au...

Cuisse de poulet : Désosser les cuisses de poulet. Décoller la peau sur la moitier de la cuisse. Assaisonner, puis rouler la cuisse en faisant en sorte que la peau préalablement décoller soit à...

Tronçon de sole sur un riz pilaf au safran et sauce vin blanc fine, rouget au spigol et ratatouille

Tronçon de sole : Lever les filets de sole et les parer. Assaisonner avec sel et poivre, puis les rouler un à un dans du papier sulfurisé. les pocher 5 minutes dans de l'eau frémissante. Retirer...