Cookies des filles

Dans la famille ..... Je voudrais la fille. Pourquoi faire ? Des cookies ! Seulement il y a deux filles chez nous et quand l'ainée démarre avec des cookies au chocolat, la cadette continue avec...

Terrine de lapin en gelée de thym pour été chaud

Voici un tradi. Revisité... Ce que ne dit pas la photo, c'est le résultat dans l'assiette de la tranche de terrine ! J'ai tout essayé : couteau à dents, lames lisses et affutées, trempées dans...

Dolmas de feuilles de vignes et de blettes

Pour savoir, quand ramasser les feuilles de vignes et comment les préparer, cliquez ici Feuilles de vigne Quelques feuilles de vignes ramassées dans le jardin et de blettes achetées sur le marché...

Panna cotta à la verveine et son coulis de fraises

Que faire avec la verveine-citronnelle qui pousse allègrement au fond du jardin ? Et bien j'ai trouvé une petite recette facile et sympa. Dans le supplément du journal local, comme quoi il peut y...

Lasagnes aux légumes confits d'été

Il parait que les lasagnes figurent dans des livres de cuisine depuis le XIIIième siècle... En les cuisinant avec des aubergines, des courgettes et du fromage de chèvre, je me suis dit que cela ne...

Tatin ultra fondante aux pommes

Incursion masculine dans la cuisine ! Odeur suave dans la maison, cuisine nickel propre (parce que les hommes qui se mettent à la cuisine comme les enfants font des travaux pratiques ça transforme...

Fraisier à ma façon...

Une envie de fraisier mais pas le courage d'ingurgiter une mousseline avec 250 g de beurre alors il y a la solution d'une "mousseline" légère façon tropézienne faite d'un mélange de crème anglaise...

Spéculoos

J'ai fini par mettre la main sur cette recette. Ils sont parfaits à manger mais pas faciles à confectionner parce que la pâte même après un séjour au réfrigérateur ramollie vite... Ingrédients : -...

Lotte et raie en blanquette safranée aux palourdes et crevettes

Un plat simple à confectionner même si cela reste un peu long à cause des décortications de crevettes et palourdes. Comme toujours, c'est la qualité des ingrédients qui fait le plat. Conclusion,...

Samoussa à l'indienne pour déjeuner au jardin

Pour 6 personnes en entrée, 3 samoussas par personnes servies avec une sauce menthe yaourt et des feuilles de salade croquante. Ingrédients : - 9 feuilles de bricks. - 100 g de petits pois frais...