Chaque moulin traditionnel est une source infinie de poésie et de nostalgie. Les nouvelles techniques d'extraction ont néanmoins provoqué une amélioration qualitative de l'huile. Un simple...

Toutes les variétés, loin de là, ne conviennent pas à l'élaboration d'olives de table, vertes ou noires. Certes, on peut toutes les désamériser par diverses méthodes, mais la qualité est rarement...

Bonjour Madame, Votre question est la suivante : désamérisation des olives Je n'ai qu'un olivier mais il donne beaucoup de fruits (verts et noirs en ce moment). Puis-je les cueillir tous à la fois...

Monsieur, Merci pour votre question et votre compliment sur mon blog. Votre question est la suivante : " Avez-vous une idée de la vitesse de pousse des racines des oliviers par an ? " Je ne peux...

La taille est une pratique tout autant culturelle que culturale. D'une vallée à l'autre, voire d'un champ à l'autre, les méthodes diffèrent parfois du tout au tout. Les accidents climatiques, la...

Le choix de l'écusson Il faut veiller à choisir un écusson à prélever dont l'oeil est bien visible. L'oeil est bien visible : c'est un bon choix. L'oeil n'est pas visible : c'est un mauvais choix....

Je réponds à la question de Monsieur LEMORT Jean-Claude : Monsieur, Merci pour la question que vous m'avez envoyée par le formulaire de contact. Ne me faites pas parvenir vos photos, je sais de...

Je réponds à la question d'un visiteur de ce jour car la question n'ayant pas été posée dans "Commentaires" au bas d'un article, je ne peux y répondre à la suite comme je le fais à chaque fois et...

Cela faisait un petit moment que je n'étais pas venue donner de nouvelles informations sur le sujet des oliviers et l'huile d'olive. J'ai préparé quelques articles et pages utiles qui seront...

Le casting Kiabi étant terminé depuis le 09 mars 2009, je tiens à remercier à nouveau toutes celles et tous ceux qui ont voté pour ma fille. La liste des gagnants est désormais affichée sur le...