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Emilie Merienne

Emilie Merienne

Je ne sais me résumer...

Localisation :  Ile de France

Mes centres d'intérêts :  Cinéma, Lecture, Théatre, Gastronomie, Sociologie, Vins, Nature humaine, Sommelier-e

Mon blog

Emilie, Sommelier-e à votre service

Créé le 05/02/2008

Jeune Femme Sommelière/sommelier soucieuse de la situation du Vin en France, je me pose de nombreuses questions, dont je souhaite débattre avec vous afin de trouver des réponses... Grâce au blog-vin, rapprochons-nous et échangeons ! Ma façon de...

Catégorie : Culture

articles : 220

Blogrank: 72 (en savoir plus)

Mes derniers articles

Vendange mécanique ou manuelle ?

Idéologiquement, on pourrait penser que les vendanges manuelles sont recommandées ou préférables pour récolter le raisin, parce que la machine ne peut remplacer la précision de l’homme. Pourtant...

D'où nait notre perception d'un vin ?

Des chercheurs de l'INRA, en collaboration avec la Faculté d'œnologie de Bordeaux, ont réalisé des études mettant en évidence la force des représentations dans la dégustation des vins. Le goût et...

Accord : Poisson et Vin, quelle couleur choisir ?

D’après une étude japonaise, il existerait une raison pour expliquer l’accord : Vin blanc-Poisson. Cette étude est née, grâce à la société japonaise Mercian, qui produit des vins et alcools. Ces...

Le réchauffement climatique, vu par une étude américaine…

Extrait du BE Etats-Unis N°44 - Ambassade de France aux Etats-Unis A l'horizon 2100, entre 50% et 80% des zones propices à la culture de la vigne aux USA, pourraient disparaître , si les...

Quelle mauvaise pratique du service des boissons ?

Article tiré du journal de l’hôtellerie : Pas toujours évident de dénoncer les pratiques inacceptables, qui courent en restauration, mais Paul Brunet, l’auteur, le fait très bien ici... Il titre :...

Historique du Vignoble Charentais

Par le Conservatoire du vignoble charentais : A la fin du 3ème siècle, l’Empereur Probus permit aux gaulois de planter de la vigne, pour produire du vin, et faire du profit, grâce à sa...

Nouvelles découvertes sur les cépages…

Le Conservatoire du vignoble charentais, qui avait publié les origines du Merlot et du Malbec, nous communique de nouveaux résultats sur leurs recherches. Comme son nom l’indique, cette...

Le réchauffement climatique, la presse en parle...

Il est surprenant de constater quelles conséquences entrainent le réchauffement climatique. Je vous en ai déjà parlé dans les articles : - Le réchauffement climatique - Le réchauffement climatique...

Divertissement autour du vin, le Film « La Grande Année » de Ridley Scott

Changeons du sérieux habituel, pour se transporter dans l’âme du vin. A travers mes articles, j’essaye souvent de vous interpeler à propos du vin avec un grand « V ». Pour moi, le vin, c’est une...

Nouvelle modification règlementaire, une de plus !

Depuis le 1er août 2009, de nouvelles directives sont appliquées en France, suite aux modifications décidées par la Commission européenne. Cette fois, cela concerne la réglementation, liée à...